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Tolerancia al frío del peral: peras que crecen en inviernos fríos

Tolerancia al frío del peral: peras que crecen en inviernos fríos


Por: Mary Ellen Ellis

Las peras en el huerto casero pueden ser una delicia. Los árboles son bonitos y producen flores de primavera y sabrosas frutas de otoño que se pueden disfrutar frescas, horneadas o enlatadas. Sin embargo, existen algunas peras para climas fríos; solo necesita encontrar las variedades adecuadas.

Perales resistentes al frío

Si bien los manzanos pueden venir a la mente por primera vez cuando se considera que la fruta crece en climas más fríos, no son los únicos que se adaptarán. Hay variedades de peras que definitivamente no lo harán en zonas más frías, incluidas la mayoría de las variedades de peras asiáticas. Por otro lado, la tolerancia al frío del peral es posible, y hay algunos cultivares de Europa y de estados del norte, como Minnesota, que funcionarán al menos en las zonas 3 y 4:

  • Belleza flamenca. Se trata de una antigua variedad europea de pera conocida por su sabor dulce. Es grande y tiene una pulpa blanca y cremosa.
  • Delicioso. Las deliciosas peras son de tamaño mediano a pequeño y tienen una textura firme y un sabor similar al de las peras Bartlett.
  • Parker. También similar en sabor a Bartlett, las peras Parker pueden ser resistentes al límite en la zona 3.
  • Zueco. Los árboles de Patten producen peras grandes que son excelentes para comer frescas. Es algo autopolinizante, pero obtendrás más frutos con un segundo árbol.
  • Gastrónomo. Los perales gourmet son bastante resistentes y producen una fruta sabrosa, pero no polinizan otros árboles.
  • Especia dorada. Este cultivar no produce la mejor fruta, pero es resistente y puede servir como polinizador para otros árboles.

Incluso hay algunas variedades de peras que se pueden cultivar en las zonas 1 y 2. Busque las peras Nova y Hudar, desarrolladas en Nueva York que pueden crecer en Alaska. Prueba también Ure, que es una de las peras más resistentes. Crece lentamente pero produce una fruta sabrosa.

Cultivo de peras en climas del norte

Los perales son generalmente fáciles de cultivar porque no hay demasiadas plagas o enfermedades que los molesten. Necesitan poda y paciencia, ya que no producirán durante los primeros años, pero una vez establecidos, los perales producirán prolíficamente durante años.

Las peras que crecen en climas fríos pueden necesitar un poco de protección adicional en el invierno. La corteza del peral joven es delgada y puede dañarse con las quemaduras solares en el invierno cuando no hay follaje que la proteja. Una envoltura de árbol blanca alrededor del tronco reflejará la luz del sol para evitar daños. Esto también puede estabilizar las temperaturas alrededor del árbol, evitando que se congele, descongele y se parta.

Use un protector de árboles en los meses de invierno durante los primeros años, hasta que su peral haya crecido con una corteza más gruesa y escamosa.

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Variedades de pera

La amplia selección de variedades de peras de alta calidad disponibles que no se pueden encontrar en las tiendas de comestibles hace que los perales valgan la pena cultivarlos para los jardineros domésticos. Las peras requieren menos pulverización que los melocotones, las ciruelas o las manzanas y son fáciles de entrenar para que quepan en espacios pequeños en un jardín. Desafortunadamente, los perales pueden verse afectados por dos problemas graves. La plaga de insectos, la psila de la pera, puede ser difícil de controlar. Y la enfermedad bacteriana, el fuego bacteriano, ha dificultado el cultivo comercial de peras a gran escala en muchas partes del país. Debido al fuego bacteriano, la mayor parte de la cosecha de peras de los Estados Unidos ahora proviene del norte de California, Oregón y Washington, donde el clima predominantemente seco desalienta la propagación de esta enfermedad. Si vive fuera de esta región, aún puede cultivar peras con éxito seleccionando variedades y portainjertos resistentes al tizón. Con una buena planificación y vigilancia durante la temporada, puede cultivar peras tiernas y frescas año tras año con un uso mínimo de productos químicos.

Las peras generalmente se pueden cultivar donde las manzanas tienen éxito, aunque son algo menos resistentes que las manzanas al calor y al frío extremos. Sin embargo, las peras necesitan menos atención que las manzanas en materia de poda y control de insectos y son más tolerantes a las condiciones del suelo húmedo. Entonces, si tiene un suelo predominantemente arcilloso, las peras probablemente le irán mejor que las manzanas en el mismo sitio. En comparación con otras frutas de árbol, las peras tardan más en comenzar a producir. Muchas variedades de manzanas comienzan a producir en 3 a 4 años con las peras, la espera para obtener buenas cosechas es más larga. Los tipos estándar tardarán entre 4 y 8 años en comenzar a producir enanos, de 4 a 6.

Como regla general, las peras deben ser polinizadas de forma cruzada para producir fruta, así que planifique plantar dos variedades, la mayoría de las combinaciones de variedades de peras funcionarán, excepto 'Bartlett' y 'Seckel', que no se polinizan bien entre sí. De casi tres mil variedades, quizás cien tengan buenos rendimientos, sabor, textura y cualidades de conservación. Sin embargo, menos de veinte se cultivan comercialmente. Por lo tanto, el jardinero hogareño tiene una amplia variedad de peras especiales de la más alta calidad. Hay varias variedades de peras que ofrecen una resistencia eficaz al fuego bacteriano, como 'Moonglow', 'Magness', 'Maxine', 'Seckel' y 'Kieffer'. En el sur, variedades resistentes a plantas como 'Leconte' y 'Baldwin'.


Variedades de pera

Con un par de miles de variedades de peras, es imposible enumerarlas todas. Si está pensando en cultivar peras en su jardín, tenga en cuenta que existen variedades estándar, semienanas y de tamaño enano. Las variedades enanas son ideales para pequeñas propiedades o para cultivar en contenedores.

También hay perales fructíferos y no frutales. Los árboles frutales obviamente dan fruto, mientras que los tipos no frutales se cultivan por su follaje. Nos centraremos en los que dan frutos, aquí. Hay tres variedades principales de perales frutales que incluyen peras europeas, asiáticas e híbridas.

Peras europeas

Peras europeasPyrus communis) son los que ve comúnmente vendidos en los supermercados. Son sabrosos, pero el inconveniente es que no son muy resistentes a las enfermedades. Tienen un hábito de crecimiento erguido y se ven hermosos en el jardín, especialmente cuando florecen en la primavera con flores rosadas o blancas. Las variedades estándar alcanzan los 40 pies de altura. Los tipos comunes incluyen Bartlett, Anjou, Bosc, Colette, Moonglow y Sunrise.

Peras asiáticas

Peras asiáticasPyrus pyrifolia ) tienen una pulpa más dura y una forma ligeramente diferente a los tipos europeos. También se les conoce como peras manzana o peras chinas. Muchos tipos crecen aproximadamente 15 pies de altura y la mayoría son parcialmente autofértiles. Florecen antes, pero no maduran del árbol como lo hacen las peras europeas. Las variedades incluyen Olympic, Hosui, Peggy, Moonglow, Korean Giant y Maxie.

Peras híbridas

Peras híbridas (Pyrus communis x) son una mezcla de las dos variedades mencionadas anteriormente y son mejores para enlatar y cocinar porque tienden a ser más duras y arenosas. Maduran del árbol como peras europeas. Los tipos incluyen Kieffer, Orient, Comice y Seckel.


Cultivo de peras en climas del norte: aprenda sobre los perales resistentes al frío - jardín

Artículo de Spring News


ARBOLES FRUTALES DE CLIMA FRIO

Dr. Leonard Perry, profesor de extensión
Universidad de Vermont


Para cada clima, hay ciertas frutas que crecen mejor o pueden no crecer en absoluto. Incluso una fruta como la manzana, que crece en todos los estados, tiene cultivares (variedades cultivadas) que crecen mejor en ciertas regiones. Comprar en viveros locales en primavera es una de las mejores formas de asegurarse de que las selecciones de frutas se adapten a su área en particular. Cuando compre en línea y a través de catálogos de pedidos por correo en invierno y primavera, asegúrese de que lo que desea tenga la oportunidad de tener éxito en su jardín. Hay bastantes frutos de árboles a considerar para climas más fríos.

Las manzanas son posiblemente la fruta de árbol más común en climas fríos, quizás porque son las más resistentes. Esto proviene tanto del cultivo como del patrón sobre el que se injerta. A menos que lo pida a un cultivador especializado, no necesita preocuparse por qué patrón es el mejor, ya que el vivero ya lo ha hecho.

Para climas fríos, como los estados del noreste, querrá cultivares como McIntosh que maduran mejor con los días cálidos de otoño y las noches frescas. Algunos de los cultivares más resistentes (zona 3 del USDA, o temperatura promedio mínima de invierno de -30 a -40 grados F) incluyen Honeycrisp ™, Honeygold, Lodi, Northern Spy y el relativamente nuevo Zestar! ™ de la Universidad de Minnesota. Hay varias otras manzanas resistentes a la zona 4 (-20 a -30 grados F), incluidas Cortland, Empire, Freedom, Gold y Red Delicious, Liberty, Paula Red, Red Rome y Spartan. Varios cultivares de reliquia a considerar son Cox Orange Pippin, Gravenstein, Wealthy y Yellow Transparent.

Los melocotones son uno de los frutos del árbol que muchos jardineros quieren cultivar, pero lamentablemente pocos se adaptan a los climas más fríos. La mayoría son resistentes solo a la zona 5 del USDA (-10 a -20 grados F) en el mejor de los casos, las nectarinas (melocotones de piel suave) incluso menos resistentes. Incluso si crecen, es posible que no den fruto, ya que los botones florales se dañan a temperaturas más altas que los botones de las hojas. Las flores pueden dañarse con las heladas primaverales, especialmente con los albaricoques. Incluso un deshielo corto de mediados de invierno puede hacer que los cogollos pierdan su resistencia. Los melocotoneros también necesitan una larga temporada de crecimiento para endurecerse para el invierno y para desarrollar los cogollos del próximo año, algo que tal vez no obtengan en climas fríos.

Una exposición al este es mejor para los melocotones y sus parientes, ya que se calientan antes en los días fríos de primavera, por lo que son menos propensos a sufrir daños por heladas. La proximidad a los cuerpos de agua también ayuda a moderar las temperaturas. Los cultivares que pueden crecer en la zona 4 incluyen Canadian Harmony, Contender, Glohaven, Madison, Red Haven y Reliance, quizás el melocotón del norte más popular y resistente al frío, una introducción de la Universidad de New Hampshire.

La mayoría de las peras europeas son un poco más resistentes (generalmente a la zona 5) que los melocotones, pero menos que las manzanas, por lo que es posible que no todas crezcan de manera confiable en los climas más fríos. Las peras asiáticas en particular son mejores en climas cálidos. Entre las peras europeas más resistentes, quizás incluso en la zona 3, se encuentran Flemish Beauty, Luscious, Parker y Patten.

Si bien las cerezas dulces generalmente solo son resistentes a la zona 5, muchas cerezas ácidas crecen en la zona 4. Si desea probar las cerezas dulces, las que posiblemente fructifiquen en la zona 4 incluyen Kristin, Stark Gold ™ y la introducción de la Universidad de Cornell WhiteGold ™.

Las guindas vienen en dos tipos. El tipo amarelle incluye la cereza de tarta común Montmorency, con frutas aplanadas en los extremos, generalmente de color rojo brillante o amarillo en el interior, y que producen un jugo claro. Las cerezas ácidas de Morello como la Marasca (de la que se nombra el licor italiano y las cerezas al marrasquino), tienen frutos redondeados, rojo brillante por dentro y producen un jugo oscuro. Entre las cerezas ácidas más resistentes a la zona 3 se encuentran Meteor (amarelle) y North Star (Morello). Surefire ™ (Morello) del estado de Nueva York florece tarde, por lo que resiste mejor las heladas.

Mientras que las ciruelas europeas son generalmente resistentes a la zona 5 y las japonesas a la zona 6, los híbridos estadounidenses son resistentes a la zona 4 y, a veces, a la zona 3. Para las áreas más frías, considere también los híbridos de cerezas y ciruelas llamados cereza-ciruelas en el Estados Unidos y amigos en Canadá. Uno de los principales problemas con el cultivo de ciruelas en el norte es que florecen una o dos semanas antes que las manzanas, por lo que pueden dañarse con las heladas primaverales. Empress y Shropshire son cultivares que florecen más tarde, por lo que pueden pasar por alto estas heladas. Una de las ciruelas europeas más resistentes, Mount Royal, vino de Quebec a principios del siglo XX. Los híbridos estadounidenses más resistentes incluyen Alderman, Superior y Waneta.

Además de la resistencia, se aplican al menos tres consideraciones principales para elegir cualquier fruto de árbol. Elija los que le gusten comer y, por lo general, cómprelos en los mercados. También elija los que se adapten a su espacio y necesidades. Los árboles enanos y semi-enanos son populares ya que ocupan menos espacio y dan más rápido que los árboles de tamaño estándar. Muchos cultivares de frutas de árbol se adaptan mejor a ciertos usos: comer fresco, cocinar, salsas, enlatar o congelar, o hacer jugo, así que determine cómo le gustaría usarlos. Las manzanas para comer frescas a menudo se llaman manzanas de “postre”.

Al comprar frutas de árbol, siempre es mejor obtener al menos dos cultivares diferentes que florezcan al mismo tiempo para la polinización cruzada. Aunque algunos pueden aparecer como “autofértiles” (si solo tiene espacio para un árbol, búsquelos), invariablemente fructifican mejor con un compañero cercano (entre 50 y 100 pies). Los melocotones, sin embargo, generalmente no necesitan tal polinización cruzada.

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