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Consejos para cultivar coliflor

Consejos para cultivar coliflor


Popular entre los expertos culinarios y hasta ahora subestimado por la cultura de los jardineros

Coliflor - Los rusos ya lo conocen ampliamente, en primer lugar, con la ayuda de los departamentos de verduras de los supermercados, pero este repollo aún no se cultiva activamente en seis acres. Sus cabezas de frutas no solo son del color blanco como la nieve habitual, sino también verdes, amarillas y moradas. Su cabeza de repollo está formada por inflorescencias acretadas, de las cuales puede haber hasta ... ¡dos mil en una cabeza!

En términos de contenido de nutrientes, propiedades dietéticas, sabor, supera a todos los demás tipos de repollo: repollo blanco, brócoli, pelirrojo, colinabo... Tiene menos fibra, es mejor absorbido por el cuerpo y menos irritante para la mucosa gástrica. Los médicos permiten el uso de coliflor incluso para la úlcera péptica.

La coliflor es un cultivo de maduración relativamente temprana. Como todo otros tipos de repollo se cultiva a través de plántulas. Las semillas para plántulas plantadas en el suelo en mayo deben sembrarse a fines de marzo o principios de abril. Es posible plantar plántulas en varias ocasiones, desde los últimos días de mayo y todo junio, de tal manera que se corten las cabezas maduras sin interrupción y durante mucho tiempo. En este caso, las plántulas deberán cultivarse varias veces. Las plántulas de coliflor se preparan para principios de primavera (siembra del 1 al 10 de mayo), primavera-verano (siembra a finales de mayo) y siembra de verano-otoño (finales de junio). Con un verano favorable, la coliflor produce dos cultivos de la misma zona.


Solo es importante recordar que a ella no le gustan las temperaturas superiores a más 25 ° C, no puede soportar lugares bajos donde el aire frío puede estancarse.

Ahora hay muchas variedades e híbridos de coliflor a la venta, para cada elección y gusto. En las condiciones de la región noroeste, por supuesto, en primer lugar, vale la pena prestar atención a las variedades de maduración temprana. Estas son algunas de las variedades e híbridos que cultivé yo mismo o que tuve la oportunidad de escuchar buenas críticas de otros jardineros: Snow Globe, Bianca, Guarantee, Express, Alpha F1, Amethyst F1, White perfection NK F1, Yarik F1.

La capa fértil para plantar este tipo de repollo debe ser de al menos 20 cm. Al preparar una cama para coliflor, 4-6 kg de humus, 15-20 g de nitrato de amonio, 20-40 g de superfosfato, 20-30 g de se añaden sulfato de potasio por 1 m2. Dos tercios del fertilizante se destina a excavar y un tercio se aplica a los hoyos antes de plantar. Las plántulas se plantan a una distancia de 40 cm entre sí en una fila.

Las cabezas de repollo comienzan a cuajar después de que se forman 15-20 hojas bien desarrolladas. Para la vegetación normal, necesitan una temperatura moderada (16 ... + 18oС) y luz difusa. Por lo tanto, las plantas deben estar sombreadas y agua regularmente... Regularmente, pero no a menudo; con menos frecuencia es mejor, pero más abundante (un cubo para 6-7 plantas). Después de todo, debido a la falta de humedad, las hojas se vuelven más pequeñas y esto afecta instantáneamente la cosecha: cuantas más hojas, más repollo. A la luz solar directa, las cabezas se sobrecalientan, se vuelven amarillas, se aflojan y se desintegran.


Para evitar que las cabezas de repollo se quemen, debe cubrirlas: atar o doblar dos o tres hojas superiores por encima de la cabeza. La primera vez que la coliflor se alimenta 5-7 días después de plantar las plántulas con soluciones de urea (2 cucharadas por 10 litros de agua por 10 plantas) y nitrato de potasio (1 cucharada) con la adición de 2 g de ácido bórico, 3 g bórax, 2 g de amonio agrio de molibdeno y 1 g de sulfato de manganeso. La segunda vez, después de dos semanas: 3 cucharadas. l nitroammophoska por 10 l de agua. O puede alimentarlo con materia orgánica: excrementos de pájaros (1:20), gordolobo (1:10) o purines (1: 4).

La coliflor tiene muchas plagas. Inmediatamente después de desembarcar las plántulas, las pulgas crucíferas lo atacan. Estos son pequeños insectos negros de 2-3 mm de tamaño. Cuando aparecen los primeros insectos, es necesario, habiendo humedecido bien las hojas de las plantas, polinizarlas con polvo de tabaco. Las pulgas crucíferas no soportan el olor a tomate y ajo. Por lo tanto, podemos recomendar sembrar estos cultivos en un lecho de jardín con repollo como compactador.

Las orugas de repollo y las cucharadas de repollo adoran este repollo. En la lucha contra ellos, primero puede intentar prescindir de la química: después de examinar las plantas, aplastar las nidadas de huevos y luego recolectar y destruir las pequeñas orugas que han aparecido. En las tiendas de jardinería existen preparaciones bacterianas que son mucho más seguras que las químicas, y su uso está permitido en cualquier etapa del desarrollo de la planta, pero a más tardar una semana antes de la cosecha. Para la lucha contra las orugas de las mariposas y los pulgones, la preparación microbiológica entobacterina-3 a una concentración del 0,5% es muy eficaz. El consumo requerido de una suspensión de entobacterina-3: 10-30 g por 10 litros de agua.

Las cabezas de coliflor se cosechan a medida que maduran. Es importante no sobreexponerlos en el jardín. De lo contrario, las cabezas se aflojarán, la carne se endurecerá y se oscurecerá.

¡Que tengas una buena cosecha en la nueva temporada!

Tamara Barkhatova
foto de O. Filippova


12 días antes de plantar en campo abierto, las plántulas de repollo deben colocarse en un balcón o en un invernadero (con una temperatura de 5 ° C) durante el día. Las plántulas deben devolverse a las instalaciones por la noche. 5 días antes del trasplante, se pueden transferir a un invernadero. Durante el día, se puede ventilar periódicamente para que las plantas se adapten a la vida al aire libre.

Pon en práctica estas plántulas de coliflor y tendrás plantas sanas y de gran calidad listas para ser trasplantadas al aire libre.

Y si no sabe cómo cuidar sus plantas en el futuro, utilice nuestros consejos.


Plantar coliflor

Las variedades tempranas se plantan en campo abierto en la primera década de mayo, más tarde, en la segunda. Tiene sentido guiarse no tanto por el calendario como por el clima. Incluso si ha llegado la fecha límite y el agua no supera los +15 grados, el aterrizaje se pospone. Aún así, el origen mediterráneo de la coliflor debe tenerse en cuenta y no colocarse en condiciones extremas.

La coliflor, cuando se cultiva al aire libre, implica una distancia significativa entre las plantas. Al plantar plántulas a una distancia de unos 25 cm, crea condiciones favorables para los brotes y no los obliga a luchar por los nutrientes. Es deseable que el espacio entre filas sea de al menos medio metro.

El agujero se prepara de la siguiente manera. En cada uno de ellos hay que echar una pizca de ceniza y luego mezclarlo bien con la tierra. A continuación, llene con agua (1 l) y coloque las plántulas en el hoyo.

después de la siembra, las plántulas deben aclararse, regarse regularmente y aflojarse después de cada riego, así como después de la lluvia. La ceniza de madera es un remedio eficaz para el control de plagas. En su lugar, puede usar tabaco para quitar el polvo. La pulverización también es adecuada no con productos químicos, sino con las soluciones más orgánicas: por ejemplo, una decocción de cáscaras de cebolla o tallos de tomate.


Coliflor en crecimiento

Durante varios años mi éxito en coliflor en crecimiento en su parcela de jardín eran insignificantes.

Parecía cuidarla bien: regó, aflojó y las cabezas de la coliflor quedaron como nueces o no estaban atadas en absoluto.

Enojada, sacó todo y dijo: "No hay nada que atormente a la tierra".

Durante dos años incluso se negó a plantar coliflor, y luego sintió el deseo de volver a intentarlo. Pensé - "Sí, ¿de verdad no puedo dominar esto también?"

Resultó que todo puede funcionar si conoce las peculiaridades de cultivar esta deliciosa verdura, a saber, la coliflor.


Para sembrar coliflor para plántulas, se recomienda elegir solo semillas grandes; de ellas crecen las plántulas más resistentes y fuertes. La preparación de las semillas para la siembra consiste en calentarlas en agua caliente (50 ° C), después de lo cual se colocan en agua fría. Luego, la semilla debe mantenerse durante aproximadamente 8 horas en una solución rosada de permanganato de potasio. Las semillas están listas para la siembra.

El sustrato de plantación de coliflor puede estar compuesto por 1 parte de humus y 3 partes de turba baja. También se recomienda agregar fertilizantes: 15 g de sulfato de potasio, 30 g de superfosfato, 5 ml de ácido bórico. Es aconsejable colocar el drenaje en el fondo de los contenedores de siembra.

Antes de la aparición de las plántulas, las placas con cultivos deben mantenerse a una temperatura de aproximadamente 20 ° C. Por lo general, la coliflor brota en el cuarto o quinto día. Después de eso, la temperatura debe reducirse a 7 ° C; esto es necesario para que las plántulas de coliflor no se estiren. En tales condiciones, los brotes de repollo deben pasar 5 días, luego la temperatura debe elevarse a 15 ° C.

En 8-10 días después de la germinación, las plántulas se pueden bucear. Cuando están en macetas separadas, es necesario vigilarlos más de cerca. El riego debe ser moderado para que las plantas no se pudran.

10 días después de la recolección, se debe alimentar a la coliflor joven. Para preparar una solución nutritiva, se pueden diluir 10 g de fertilizantes potásicos y 20 g de superfosfato en 10 litros de agua. Cuando aparecen las segundas hojas verdaderas en las plantas, se pueden volver a alimentar, esta vez duplicando la dosis de fertilizante.


Consejos para cultivar coliflor - jardín y huerto


Propiedades útiles de la col.

El repollo ocupa un lugar importante en la dieta humana. En los últimos años han aparecido muchas variedades nuevas con un sabor delicado e inusual. Los métodos para cocinar platos de repollo también están cambiando. Sus principales tipos son blanco, rojo, coloreado, colinabo, brócoli, etc.

El repollo está lleno de azúcares, principalmente glucosa, sacarosa, fructosa, maltosa, rafinosa. Es rico en pectina, almidón, fibra, proteínas, sales de fósforo, potasio, calcio, magnesio, hierro, plata, níquel, zinc, molibdeno, silicio, plomo, etc.

El repollo es un almacén de varios ácidos orgánicos y aminoácidos, vitaminas C, B1, B 2 , B 4, B 6, B 9, PP, D, E, K, U. Incluso hay alcoholes, glucósidos y otros compuestos de alto peso molecular, muchos de los cuales matan las bacterias intestinales, Staphylococcus aureus y otros patógenos. Gracias a esto, el repollo es la "droga" medicinal más importante para muchas enfermedades. Es útil para la aterosclerosis, colelitiasis, obesidad, gastritis con baja acidez, enfermedades cardíacas, enfermedades renales, trastornos metabólicos. Favorece la excreción de sales de metales pesados, colesterol, exceso de líquido del organismo. Una compresa de hojas de col blanca en la articulación de la rodilla, la espalda baja con ciática, alivia el dolor, facilita el movimiento y mejora el bienestar general. Las sustancias pigmentarias de la col roja inhiben el desarrollo de la leucemia, eliminan los radionúclidos del cuerpo y los fitómidos evitan el desarrollo del bacilo tuberculoso. El silicio contenido en la coliflor ayuda a fortalecer los huesos, mantiene la elasticidad de los vasos sanguíneos y tiene un efecto beneficioso sobre los dientes, el cabello y la piel. Finalmente, el indol de brócoli inhibe el crecimiento de células malignas.

Cultivo de repollo .

Todos los tipos de repollo son vegetales de hoja caduca, sin pretensiones de cultivar.

La técnica agrícola para cultivar todo tipo de repollo es la misma. Es una planta resistente al frío de polinización cruzada que ama la luz y la humedad. La temporada de crecimiento de diferentes especies y variedades no es la misma. El área que se utilizará para plantar repollo se excava profundamente en el otoño, se aplican fertilizantes orgánicos y minerales (20-40 g de nitrato de amonio, 30-40 g de superfosfato y 15-20 g de cloruro de potasio por metro cuadrado). En la primavera no se desentierra, solo se afloja ligeramente con un rastrillo o un cultivador manual. A la col le encanta la tierra densa.

Antes de sembrar, las semillas de repollo se someten a desinfección térmica, se calientan y se sumergen en agua calentada a 50 ° C durante 20 minutos. Después de eso, se enfrían sumergiéndolos en agua fría durante 3 minutos.

El repollo necesita nitrógeno al comienzo de la temporada de crecimiento y durante el asentamiento de las cabezas de repollo, en fósforo y potasio (10 g por cubo por metro cuadrado).

El repollo requiere protección contra enfermedades y plagas. Y la mayoría de las veces los propios jardineros tienen la culpa de las enfermedades del repollo, no compactando, sino aflojando el suelo en las plantaciones. A veces, las plántulas se plantan en suelo acidificado, la rotación de cultivos y la compatibilidad de cultivos no se observan (el repollo no se lleva bien con fresas, tomates, frijoles).

A menudo surge la pregunta: ¿es necesario romper las hojas del repollo? La respuesta es que se deben eliminar las hojas enfermas y amarillas. En otros casos, las hojas se eliminan con follaje fuerte, y no más de dos por planta por semana, para no alterar el equilibrio entre la parte aérea y el sistema radicular de la cabeza de la col.

El repollo de variedades tardías se coloca para el almacenamiento, con densas cabezas de repollo y hojas verdes, que lo protegen de la infección por hongos. El modo óptimo es el almacenamiento con tocones y hojas verdes en estado suspendido, cuando las cabezas de repollo no entran en contacto a una temperatura cercana a cero (± 1 ° С). Cuando se almacena en rejillas, en cajas, cada repollo debe envolverse en papel, lo que ralentizará la propagación de bacterias putrefactas. Debe comprobarse periódicamente. En este caso, no retire las hojas inferiores secas. Pero si la hoja se moja, debe quitarse. Cuando aparece moco, se limpia la cabeza de repollo y se usa inmediatamente la parte sana de la cabeza.

Cultivo de repollo blanco.

En nuestras condiciones, todas sus variedades están muy extendidas, desde la maduración temprana hasta la tardía. Se plantan en el suelo con plántulas: variedades tempranas, a fines de abril, a mitad de temporada y a mediados de finales, a principios de mayo, a finales, en décimas de mayo. La siembra se realiza de acuerdo con el esquema de 50 x 50 cm (temprano) a 70 x 70 cm (tarde).

Al plantar plántulas en agujeros bien humedecidos, el suelo alrededor de las plantas debe compactarse. Durante la temporada de crecimiento, el repollo consume una gran cantidad de agua, especialmente es necesario controlar la humedad del suelo durante el período de crecimiento de las hojas y formación de la cabeza. Se observa que al plantar plántulas, de cualquier manera, se elimina la parte inferior de la raíz principal y, por lo tanto, su sistema de raíces se ubica en el suelo superficialmente. El repollo es una planta amante de la humedad, por lo que debe regarse con frecuencia y en abundancia. El repollo sembrado en las camas no necesita tal humedad. Concluir: ya sea la preservación de la raíz principal de la planta, incluida la siembra con semillas, o el riego frecuente y abundante de las plantaciones.

Periódicamente, el suelo debe aflojarse, solo lo más cerca posible de las plantas. Durante la temporada, se realizan dos aporqueos: el primero, 20 días después de la siembra, el segundo, 8-10 días después del primero.

Alimente el repollo de tres a cuatro veces. Necesita nitrógeno, especialmente en la etapa inicial de crecimiento de hojas y sistemas radiculares. Y en la fase de formación de una cabeza de repollo, es necesario fertilizar con fósforo y potasio. El repollo debe alimentarse una o dos veces con fertilizantes orgánicos (solución de gordolobo, excrementos de pájaro).

Es bueno alimentar (pulverizar) las plantas con ceniza de madera (un vaso por metro cuadrado), que sirve no solo como fertilizante, sino también como profilaxis contra pulgones y babosas. La última vez que se alimenta es de julio a principios de agosto, si en una temporada de crecimiento tardía las plantas no indican una "huelga de hambre" por su apariencia.

El mayor crecimiento de repollos se produce a finales de otoño, por lo que no debe apresurarse a cosecharlo. Pero a menudo en este momento hay heladas, por lo que debe mostrar sabiduría: esté atento, observe los procesos que ocurren en la naturaleza, escuche los pronósticos de los meteorólogos. El repollo blanco transfiere sin dolor las heladas únicas a la raíz. La exposición repetida del repollo a bajas temperaturas no es deseable. Si esto sucediera, antes de almacenar las cabezas de repollo congeladas (con el núcleo no congelado), deben mantenerse a una temperatura ligeramente superior a cero durante tres días, luego colocarlas en una habitación para descongelar a 10-15 ° C. Dicho repollo se puede almacenar por un corto tiempo, se restauran su sabor y propiedades.

Cultivo de col lombarda.

Se diferencia del color de la cabeza blanca de las hojas y las cabezas de la col.

La col roja ayuda a debilitar los efectos nocivos de la radiación, previene el desarrollo de leucemia, bacilo tuberculoso, es más resistente al frío. La duración de su crecimiento es algo más corta (160 días) que la de la col blanca tardía. Por lo tanto, se planta a fines de mayo y principios de junio.

Coliflor creciente.

Su cabeza es una inflorescencia carnosa y crecida. Está mal almacenado, por lo tanto, para un consumo constante, se siembra en varias ocasiones con un intervalo de 10-15 días.

Ella es caprichosa en la cultivación. No tolera picos. Exigiendo el régimen de temperatura: antes de la aparición de brotes, es necesario mantener una temperatura de 20 ° C, después de los brotes, durante el día alrededor de 10 ° C, por la noche, 7 ° C, una década después de la aparición de brotes. 18-20 ° C y 10-12 ° C, respectivamente. Necesita un suelo húmedo y cálido, suficientemente iluminado, con un alto contenido de humus y nutrientes. Necesita un riego frecuente y regular durante todo el período de crecimiento. Riégalo tanto por debajo de la raíz como por aspersión.

Alimente la coliflor cuando comience a salir la cabeza. La primera vez que necesita alimentarse con urea u otro fertilizante nitrogenado, y la segunda vez, con un fertilizante complejo. Solo una planta fuerte con hojas grandes forma cogollos grandes y densos. Pero el exceso de fertilización con nitrógeno conduce al desarrollo de hojas poderosas y pequeñas cabezas de frutos. Sensible a la falta de boro y molibdeno. Intolerante al cloro.

Para mantener las cabezas frescas y blancas, deben cubrirse del sol caliente con hojas rotas.

Las cabezas se cortan en un estado denso con el cese de su crecimiento. Se comen frescos, fritos, guisados, enlatados, congelados. Se utiliza en nutrición dietética, para enfermedades gastrointestinales.

Cultivo de col colinabo.

Es una fruta de tallo esférico. Ama los veranos calurosos y secos. La temporada de crecimiento es de 2 meses.

A diferencia de otros tipos de repollo, es muy sensible a las fluctuaciones de temperatura repentinas y significativas. Da dos o tres cosechas.

El colinabo fresco contiene 50-60 mg de vitamina C por 100 g de fruta, y en las hojas jóvenes es varias veces más que en el tallo. Hay mucho calcio, provitamina A y el hierro es la mayor parte de los minerales. Los tallos jóvenes y medianos saben muy bien: queso - nuez con sabor a arenque, hervido - sabor a nabo y repollo.

Siembre finamente el colinabo. Lo retiran gradualmente, evitando que las cabezas de repollo se conviertan en madera. Se suele utilizar como compactador con variedades de repollo de maduración tardía, tomates, pepinos y como cultivo posterior.

Cultivo de repollo de brócoli.

El brócoli contiene la mayoría de los ácidos esenciales (a nivel de la carne de res) de ciertas sustancias, al nivel de la proteína de huevo de gallina, ácido ascórbico, el doble que la coliflor y el caroteno de col, más que las espinacas y los espárragos. Los frutos del brócoli contienen sales de potasio, magnesio, vitaminas B 1, B 2 , RR, E. Útil para pacientes cardíacos y pacientes con trastornos del sistema nervioso. Promueve la eliminación de sales de metales pesados ​​del cuerpo, aumenta la resistencia del cuerpo a la radiación. Normaliza los niveles de colesterol en sangre. Contiene menos sustancias que imparten amargura, afectando negativamente el funcionamiento del hígado.

Externamente, el brócoli se diferencia de la coliflor en la estructura de la cabeza. El tallo de esta variedad de repollo es carnoso, al final de su cabeza suelta. Durante la temporada de crecimiento, la planta forma brotes laterales en los que crecen pequeñas cabezas. Viene en verde, morado y blanco. Las variedades púrpuras y blancas son resistentes a las heladas, de alto rendimiento, maduran más tarde que la col, pero antes que la col. La temporada de crecimiento es de hasta 80 días. Es mejor sembrarlo en diferentes momentos para usarlo constantemente como alimento. Primero se corta la cabeza principal con una parte de 15 cm del tallo carnoso, y luego, hasta helar, las laterales. Se cultivan como plántulas y semillas directamente en el suelo.

Cultivo de coles de Bruselas.

Este es el cultivo de hortalizas más valioso con buen sabor, especialmente cuando está atascado en las heladas. Es útil para enfermedades cardiovasculares, diabetes. Rico en proteínas, potasio, sodio.

Le encanta la humedad y la tierra fértil, que debe ser densa. De lo contrario, las cabezas de repollo pueden estar sueltas y habrá que quitarlas. El cuidado de la siembra es el mismo que para la col blanca. La peculiaridad del cuidado es la necesidad de oportunamente, en la etapa de compactación de las cabezas de repollo, pellizcar la yema apical para obtener la mejor calidad de cosecha.

Las coles de Bruselas son resistentes. La temporada de crecimiento es de 140-150 días para sembrar con semillas y de 105-110 para plántulas.