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Frijoles negros: variedades comunes y técnicas agrícolas

Frijoles negros: variedades comunes y técnicas agrícolas


Los frijoles son un cultivo de hortalizas con el que la humanidad ha estado familiarizada durante mucho tiempo y bien. Se ha cultivado en América del Sur y Central durante más de siete mil años. Los criadores han criado muchas variedades e híbridos, que a veces parecen muy inusuales, hasta el punto de que no todos se atreven a probar tal exotismo. Por ejemplo, hay un frijol negro que tiene frijoles y granos de color muy oscuro. Son apreciados por su mayor valor nutricional y su gran tamaño. La cultura no puede considerarse sin pretensiones en el cuidado, pero no se requiere nada sobrenatural del jardinero. Solo es necesario estudiar de antemano sus requisitos para las condiciones de crecimiento.

¿Cómo se ven los frijoles negros y para qué sirven?

Los frijoles son una hierba anual de la familia de las leguminosas. Su tierra natal es América del Sur y Central. La cultura llegó a Europa relativamente recientemente, solo en el siglo XVII, y durante mucho tiempo se cultivó exclusivamente como una planta ornamental con flores hermosas.

Hay muchas variedades naturales de frijoles. Algunos de ellos se ven muy inusuales. Es difícil incluso imaginar que se pueda comer. Por ejemplo, frijoles negros. Además, el tono característico es inherente no solo a los granos. Los frijoles también se pueden manchar en negro o morado oscuro. Los jardineros inexpertos a menudo los confunden con suciedad o síntomas de una enfermedad exótica.

La cáscara de los frijoles se puede teñir de negro.

Mientras tanto, los frijoles negros no solo son sabrosos, sino también muy saludables. En comparación con otras variedades, es la más nutritiva y rica en calorías (314 kcal por 100 g). Los frijoles ricos en proteínas son una alternativa decente a la carne si sigue una dieta vegetariana. El contenido calórico, por cierto, se puede reducir casi tres veces en el curso de un tratamiento térmico prolongado. Pero el beneficio se reduce proporcionalmente.

Los frijoles negros pueden ser tanto una planta tupida de unos 0,5 m de altura como una liana, que alcanza los 3-5 m de longitud. El tallo está cubierto de vellosidades cortas y escasas. Se desarrolla el sistema de raíces, la raíz principal principal se adentra en el suelo durante al menos un metro. Las hojas son cordadas, con una punta puntiaguda, dispuestas alternativamente, los pecíolos son largos. Los bordes son lisos, la superficie de la placa de la hoja está arrugada.

La apariencia de la planta de frijol negro varía mucho según el cultivar.

Las flores de color blanco o morado se recogen en inflorescencias de 2-6 piezas y se ubican en las axilas de las hojas. En forma, recuerdan algo a las polillas. El florecimiento de los frijoles negros se produce a finales de junio o julio, la cosecha madura en agosto-septiembre.

Los frijoles florecientes se ven bastante atractivos, incluso hay variedades decorativas especiales.

Las frutas son frijoles largos que cuelgan, a menudo con constricciones. En sección transversal, son redondos, ovalados o casi planos. El color se encuentra con mayor frecuencia verde, amarillo, violeta. Los granos son grandes, con un peso medio de 0,55 g, de forma elíptica o reniforme. Pueden ser monocromáticos o moteados, manchados, en mosaico, así como con un patrón que se asemeja a un patrón de vetas en el mármol.

Los frijoles negros se pueden colorear de manera diferente

Los granos son lisos, brillantes, como cubiertos de seda. Su tamaño depende en gran medida de las condiciones de cultivo. En un microclima óptimo o cercano a ese microclima, los granos maduran más que otras variedades de frijoles. La pulpa es de consistencia densa, pero muy tierna, como ligeramente aceitosa. Los granos tienen un sabor dulce, con un ligero toque ahumado o ahumado.

Los frijoles negros tienen un sabor característico muy interesante, fácilmente reconocible por los gourmets.

Los frijoles negros son casi una parte integral de la cocina latinoamericana. Es especialmente amada en México y Brasil. Los granos se agregan a las sopas, se usan como guarnición de platos de carne y pescado, solos o junto con otras verduras, preparan rellenos para hornear, patés. Se combinan mejor con cebollas, ajo y orégano. Pero también hay opciones más exóticas. En Cuba, es uno de los ingredientes imprescindibles para hacer macedonia de frutas. Y en Guatemala, los frijoles negros se glasean con chocolate amargo.

Los frijoles negros combinan muy bien con la mayoría de las verduras.

En ningún caso debes comer frijoles negros sin preparación previa. Esta planta, literalmente como una esponja, absorbe los compuestos minerales del suelo, incluidas las sales de metales pesados. No solo es posible una intoxicación grave, sino también mortal. Antes de freír, hornear o guisar los frijoles, deben remojarse en agua fría durante 8-10 horas y luego hervirse.

No todo el mundo se atreve a probar la sopa de frijoles negros

Está científicamente probado que los frijoles negros son uno de los alimentos vegetales más saludables. Es fuente de muchos aminoácidos, incluidos los esenciales (lisina, glutamina, arginina). El metabolismo normal es imposible sin ellos. También son necesarios para la prevención del desarrollo del cáncer. La composición incluye vitaminas del grupo B, A, E, K. De los oligoelementos, se puede notar la presencia de magnesio, potasio, calcio, zinc, cobre, selenio, hierro, fósforo.

En términos de contenido de potasio, los frijoles negros están muy por delante de todas las demás variedades. Este oligoelemento es vital para que el cuerpo mantenga un equilibrio normal de agua y sal. Es recomendable incluir cereales en la dieta si hay tendencia al edema.

Son ricas en fibra, lo que ayuda a la absorción de carnes pesadas. Con el consumo regular, los frijoles negros normalizan la condición del tracto gastrointestinal y ayudan a eliminar el estreñimiento.

Es deseable incluirlo en la dieta de las mujeres. Las vitaminas B son responsables de la juventud y la belleza, mejoran el tono de la piel, su condición, suavizan las arrugas finas, arreglan los dientes, el cabello y las uñas. Al mismo tiempo, el estado del sistema nervioso se normaliza: mejora la capacidad de trabajo del cuerpo y el cerebro, desaparecen los problemas del sueño, desaparece la sensación de estrés crónico, episodios de ansiedad irracional y cambios repentinos de humor.

Los frijoles negros también son útiles para quienes desean limpiar el cuerpo. Elimina toxinas y toxinas, destruye las placas de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos e incluso disuelve los cálculos renales y de la vesícula biliar.

El rico color oscuro de los frijoles y los granos hace que los frijoles negros sean un alérgeno potencial. Si sabe que tiene tendencia a este tipo de reacciones, la primera vez debe probar el producto con mucho cuidado y poco a poco. Existen otras contraindicaciones: aumento de la acidez del jugo gástrico, enfermedades del tracto digestivo en la etapa aguda, problemas en las articulaciones (reumatismo, gota, artritis, artrosis), nefritis y pielonefritis.

En la medicina popular, no solo se utilizan frijoles negros, sino también sus vainas. Se recomienda una decocción de ellos para la diabetes, cuando es necesario bajar los niveles de azúcar en sangre. También es un buen antiinflamatorio y diurético.

En la medicina popular, no solo se usan frijoles negros, sino también otras partes de la planta.

Los frijoles negros son un cultivo termófilo. La temperatura óptima para el normal desarrollo de las plantas y la maduración del cultivo es de 24-28 ° C. El mínimo crítico es 2-4 ° C. El cultivo no resistirá ni siquiera una exposición a corto plazo a temperaturas negativas. También tiene una característica más: los frijoles son una planta de días cortos. Las horas de luz deben durar un máximo de 12 horas. Pero esto no es sinónimo de amar la sombra. La luz del sol es vital para una cosecha abundante de frijoles negros.

A los ojos de los jardineros, la cultura tiene otra clara ventaja. Es la única especie de frijol que no sufre los ataques del gorgojo del frijol. Por alguna razón desconocida, la plaga simplemente se niega a poner huevos en granos y frijoles de color oscuro.

El gorgojo del frijol (la plaga más peligrosa para el cultivo) pasa por alto las variedades con granos negros.

Video: beneficios para la salud de los frijoles negros

Variedades populares entre los jardineros.

Hay muchas variedades de frijoles negros. Puede ser tanto de espárragos como de cereales. En las variedades de la primera categoría, se pueden comer tanto granos como frijoles, la segunda solo granos.

  • Ópalo negro. Variedad de la categoría de maduración temprana. Planta tupida de mediana altura. Las hojas no son grandes, la superficie está ligeramente arrugada. Las flores son de color violeta. Los granos son redondos, largos, ligeramente curvados, de color verde. No hay fibras gruesas ni capa de pergamino. Los granos son ovalados, negros, con sutiles venas más claras. Peso medio - alrededor de 0,55 g. El rendimiento no es malo, pero no sobresaliente - 1,9 kg / m². El sabor es maravilloso. Incluso el Registro Estatal de la Federación de Rusia recomienda la variedad para su uso en la cocina.
  • Mauritano. La variedad es de maduración media, criada hace mucho tiempo, ingresó en el Registro Estatal a principios del siglo XX. Desde la germinación hasta la cosecha, pasan de 55 a 58 días. Frijoles de la categoría de vides, la longitud de la vid es de aproximadamente 3 m Las hojas son pequeñas, las flores son blancas como la nieve. Las vainas son cortas (12 cm), delgadas (0,7 cm), redondeadas. El peso medio de las vetas ovaladas es de 0,28-0,3 g, están pintadas de un color negro casi uniforme, con vetas grisáceas apenas perceptibles. La variedad es universal: adecuada para consumo fresco, enlatado, congelado. El rendimiento no es malo: 2,2–2,3 kg / m². Es apreciado por los jardineros por su resistencia a las bajas temperaturas y un largo período de fructificación.
  • Riñón. Un grupo de frijoles con granos de diferentes colores, incluidos los frijoles negros. Todas estas variedades se caracterizan por un grano en forma de riñón y un ligero aroma después del tratamiento térmico, que recuerda al olor del pan recién horneado. Los granos son muy grandes, el peso medio de los granos es de 1,5 g, la pulpa es densa y de textura granular. La planta es tupida, baja. Los frijoles son de color verde brillante con un tinte púrpura.
  • Octava. La variedad es apta para congelar y se utiliza mucho en la cocina. Arbusto bastante compacto, que alcanza los 40 cm de altura. Las flores son pequeñas, de color lila pálido. Las vainas son de color amarillo pajizo o dorado pálido, su longitud alcanza los 17 cm, ancho - 1,4 cm, son rectas o con una curva casi imperceptible. Los granos son grandes, monótonos y negros, con un peso de 0,94 g y un rendimiento muy alto: 2,7-2,8 kg / m². La variedad tiene inmunidad innata a la bacteriosis y la antracnosis.
  • Protva. Variedad de la categoría temprana. Un pequeño arbusto que crece hasta los 35 cm de altura. Las vainas son de color verde pálido, de unos 14,5 cm de largo y 0,85 cm de ancho, de sección transversal elíptica. Son muy claramente visibles sobre el fondo de ricas hojas de esmeralda. Las flores son de color púrpura brillante. Coseche regularmente: las vainas demasiado maduras se vuelven gruesas rápidamente. Los granos negros saben muy bien. Peso promedio - 0.52–0.54 g La variedad tolera bien la ola de frío y la sequía prolongada, no se ve afectada por bacteriosis, antracnosis, virus del mosaico. Rendimiento medio: 1,1-1,7 kg / m².
  • Preto. Uno de los frijoles negros más extendidos en el mundo. Por ejemplo, se cultiva comercialmente en Estados Unidos y China. Conocida por muchos apodos, la más popular es la tortuga negra. Un grano con una piel negra brillante y una nervadura blanca, en el interior hay una pulpa cremosa. La especialidad de la variedad es un ligero aroma a frutos del bosque. Los gourmets pueden reconocer fácilmente el sabor: dulce, con un amargor casi imperceptible que agrega picante. El peso medio del grano es de 0,5 a 0,55 g El color inusual permanece después del tratamiento térmico, la cicatriz también se oscurece.
  • Queja. Variedad media precoz. El arbusto es alto, no demasiado compacto. Las hojas son grandes, ligeramente arrugadas. Las flores son lilas, pequeñas. Las vainas son de color amarillo pálido con manchas rosa-violetas. No son demasiado largos, sino anchos y aplanados. No hay capa de pergamino. Recomendado para uso en cocina por el registro estatal. Las semillas son negras, el peso medio es de 0,67 g, el rendimiento es muy alto: 3,5 kg / m².
  • Arete. Variedad de maduración temprana. Bueno para congelar. Frijoles rizados, la altura del tallo alcanza 1,5 m. Las hojas son de tamaño mediano, las flores son de color púrpura brillante. Los granos son verdes, ligeramente curvados, largos. En sección transversal, la vaina se asemeja a un corazón. Peso medio del grano - 0,65 g Productividad - 2,3 kg / m².
  • Doncella de la nieve. Una variedad media-temprana, uno de los logros relativamente recientes de los criadores rusos. La planta es tupida, bastante alta. Las hojas son grandes, la gravedad de las arrugas es diferente. Las vainas son de color amarillo pálido, alargadas, bastante anchas. Las semillas son ovaladas, de tamaño mediano y pesan alrededor de 0,85 g Productividad: 2,6–2,9 kg / m².
  • Tatyana. Variedad arbustiva de maduración temprana. Una de las novedades de la cría. Las plantas son bastante compactas. Las flores son grandes, de color lila. Los granos son amarillentos, ligeramente curvados. Los granos son pequeños, pesan alrededor de 0,52 g, en forma de riñón. Bajo rendimiento: 0,73 kg / m².
  • Fatima Plus. Versión corregida y complementada de la variedad Fatima. Frijoles trepadores, la longitud del tallo puede alcanzar los 3 m, la variedad es de la categoría de medio tardío. Las hojas son de tamaño mediano, fuertemente arrugadas. Las vainas son muy largas, anchas, de color verde pálido. Los granos son reniformes, pesan alrededor de 0,69 g, el sabor es muy bueno, el rendimiento es excelente (3,5 kg / m²).
  • Fedoseevna. Grado medio temprano. Ingresé al Registro del Estado en 2015. El arbusto es de altura media o alta. Las flores son de tamaño mediano, de color lila. Judías verdes claras, ligeramente curvadas, de sección casi redonda. No son fibrosos, también falta la capa de pergamino. Los granos en forma de riñón pesan alrededor de 0,59 g El rendimiento no es malo: 2 kg / m².
  • Lukerya. Variedad de maduración media con inmunidad innata a la antracnosis. Recomendado por el registro estatal para el cultivo en la región de Omsk. El arbusto es alto, poderoso, la parte superior está ligeramente rizada. Judías con una curvatura casi imperceptible, de color verde. Los granos son ovalados, negros, con una nervadura blanca.
  • Perla Negra. Frijoles espárragos tempranos. La temporada de crecimiento es de 45 a 50 días. Arbusto de hasta 50 cm de altura, vainas de color amarillo brillante, de 11 a 13 cm de largo, sin capa de pergamino, rectas o ligeramente curvadas. Los granos son casi redondos, de color negro violáceo. Productividad: 2–2,5 kg / m².
  • Supernano. Frijoles de media temporada de la categoría de espárragos. La altura del arbusto es de unos 50 cm. Los granos son de color verde brillante, a medida que maduran, cambian de color a amarillo soleado, rectos, como ligeramente aplanados. Longitud - 10-12 cm Los granos son grandes, redondos. Estos frijoles son valorados por su excelente sabor y resistencia a la antracnosis, bacteriosis y enfermedad del mosaico. La variedad tiene cierta plasticidad, adaptándose con éxito a las características climáticas de una región en particular.

Galería de fotos: las mejores variedades de frijoles con granos negros

Plantar frijoles y prepararse para ello

Cultivar frijoles negros no es más difícil que cultivar frijoles negros con granos de cualquier otro color. Como sus parientes, es bastante exigente con las condiciones de cultivo. Obtener una cosecha abundante es imposible si no crea un microclima óptimo o cercano para las plantas.

Lo más importante para los frijoles negros es la iluminación. Es una planta de día corto, pero eso no significa que a la cultura le guste la sombra. Se desaconseja encarecidamente plantarlo cerca de una cerca, debajo de árboles, etc. Con falta de luz, las plantas se estiran feo, esto tiene un efecto muy negativo en la productividad. Vale la pena considerar que a los frijoles negros no les gustan las corrientes de aire y los vientos fríos. Por lo tanto, a cierta distancia del lecho del jardín, debe haber algún tipo de barrera que no le dé sombra.

Los frijoles negros deben plantarse en un lugar abierto y soleado, habiéndose cuidado previamente de la protección contra corrientes frías.

El cultivo se adapta a un sustrato de casi cualquier calidad, pero la mejor opción para él es un suelo bastante suelto que permita el paso del agua y el aire, y al mismo tiempo nutritivo.En tales condiciones, se forman más ovarios. Por ejemplo, el suelo franco y gris es muy adecuado. Pero el suelo arcilloso, limoso y turbio es la peor opción. En tal sustrato, al preparar los lechos, se debe agregar arena (al menos 5 l / m²).

Los frijoles, por una buena razón, se denominan plantas amantes de la humedad. Pero categóricamente no tolera el exceso de agua. Si el agua subterránea se acerca a la superficie del suelo a menos de un metro y medio, las raíces casi inevitablemente comienzan a pudrirse. Para evitar esto, los frijoles negros se plantan en elevaciones más altas o en laderas. Otra opción es rociar camas estriadas con una altura de al menos 50-60 cm. Tiene otra ventaja: el suelo se calienta más rápido, las semillas se pueden plantar antes.

En un mismo lugar, los frijoles se cultivan durante no más de 2-3 años. Debe esperar la misma cantidad de tiempo si antes se cultivaron otras legumbres en esta cama. Buenos predecesores y vecinos para ella son plantas de la familia Calabaza, Crucífera, Solanácea, cebolla, ajo.

El ajo es un buen precursor y vecino de los frijoles.

La parcela elegida teniendo en cuenta todos los requisitos se excava hasta una profundidad de bayoneta de una pala (25-30 cm) más cerca de la mitad del otoño. De los fertilizantes en el proceso, puede agregar humus o compost podrido (5-8 l / m²). Pero el estiércol fresco y los excrementos de aves de corral están categóricamente contraindicados en cultivo. Sobresaturan el suelo con nitrógeno, que los frijoles negros pueden absorber del aire y enviar al suelo.

El humus es un remedio natural para aumentar la fertilidad del suelo.

No puede producir fósforo ni potasio, por lo que es aconsejable añadir superfosfato simple (30–40 g / m²) y sulfato de potasio (20–30 g / m²). La fuente natural de estos macronutrientes es la ceniza de madera. Un vaso de 1 m² es suficiente. Le encanta la cultura y el calcio, por lo que es útil agregar harina de dolomita, tiza triturada o cáscara de huevo triturada hasta obtener un estado pulverulento. En la primavera, la cama se afloja bien nuevamente, el suelo se nivela. Lo hacen una semana y media antes del desembarco previsto.

La harina de dolomita es un desoxidante natural que no tiene efectos secundarios cuando se observa la dosis.

Las semillas se plantan no antes de que el suelo a una profundidad de 10 cm se caliente hasta 10-12 ° C. No se equivocará a tiempo si se enfoca en un signo popular confiable: el comienzo de la floración de dientes de león o castañas (pero estos últimos no están en todas partes). Cuando se planta antes, las semillas comienzan a pudrirse. La hora exacta depende de la región. Esto puede ser la primera quincena de abril o finales de mayo.

La mayoría de los jardineros plantan sus semillas directamente en el suelo. Pero definitivamente necesitan una preparación preliminar. Esto tiene un efecto positivo sobre la germinación. Las semillas de frijol se sumergen durante 20-30 minutos en una solución rosa brillante de permanganato de potasio o en cualquier fungicida de origen biológico, diluido según las instrucciones. Luego se lavan con agua corriente fría y se mantienen durante 3-4 horas en una infusión de ceniza de madera o cualquier bioestimulador comprado en la tienda. Luego, por la noche antes de plantar, las semillas se envuelven en un paño o servilleta húmeda. La etapa final es sumergirlos directamente en una solución de ácido bórico (2-3 g / l) plantándolos en el suelo.

Remojar las semillas de frijol antes de plantar tiene un efecto positivo en su germinación.

El día antes de la siembra, se forman surcos con una profundidad de 4-8 cm en el lecho del jardín, cuanto más liviano es el suelo, más semillas necesitan ser enterradas. Los intervalos entre ellos son de al menos 40 cm para los frijoles arbustivos y de 10 a 15 cm más para los frijoles rizados. La distancia entre las plantas vecinas en el primer caso es de 15 a 20 cm, en el segundo, de 25 a 30 cm. Se vierten abundantemente con agua calentada a temperatura ambiente, con la adición de varios cristales de permanganato de potasio (hasta un color rosa pálido).

Si la variedad de frijol seleccionada pertenece a la categoría de frijoles rizados, es imperativo proporcionar un lugar para el enrejado. La opción más simple son varios soportes verticales con un cable estirado horizontalmente entre ellos en 2-3 filas. Es deseable que sean de madera. Los frijoles son prácticamente incapaces de adherirse al plástico y al metal.

Es imposible cultivar frijoles rizados sin un enrejado.

Se plantan 3-4 semillas en cada hoyo, rociándolas con humus mezclado con arena. Antes de la aparición de los brotes, la cama se aprieta con una envoltura de plástico o un material de cobertura oscuro. Los frijoles negros germinan con bastante rapidez, después de 7-10 días.

Las semillas de frijol se plantan en surcos poco profundos bien derramados con agua.

La temperatura nocturna al momento de retirar el abrigo no debe ser inferior a 12 ° C. Con la amenaza de heladas recurrentes, si las semillas ya han brotado, los brotes se cierran nuevamente o se reproducen alrededor del perímetro del lecho del fuego. Hay otra forma de proteger las plantaciones de la congelación, conocida por los jardineros experimentados: las plantas se rocían con Epin diluido en agua fría (ampolla de 3 litros). El efecto dura hasta 8-10 días.

Epin es uno de los bioestimulantes más comunes.

Video: plantar semillas de frijol en el suelo.

Los frijoles negros rara vez se cultivan como plántulas. Este método es practicado principalmente por quienes luego lo venden. Le permite cosechar 2-3 semanas antes de lo habitual, cuando el producto aún escasea en el mercado. Además, la plantación de plántulas de frijol está justificada en regiones con un clima no muy adecuado para el cultivo. Esto le permite extender el período de fructificación.

Los brotes de semillas de frijol en el jardín aparecen con bastante rapidez.

Las semillas se plantan en vasijas de turba. De esta manera, el estrés asociado con el trasplante se puede minimizar sin dañar el sistema radicular. Cualquier frijol reacciona a este último de manera muy negativa. Las plántulas están listas para plantar en el suelo aproximadamente un mes después de la aparición de las plántulas, debe tener al menos 3-4 hojas verdaderas. Para las semillas, se requiere la preparación previa a la siembra descrita anteriormente.

La temperatura óptima antes de la emergencia es de 23 a 25 ° C. Luego se baja a 16-18 ° C. El sustrato se mantiene moderadamente húmedo en todo momento. Si las plántulas no crecen particularmente rápido, en la segunda fase de la hoja se riegan con una solución débil de cualquier fertilizante de nitrógeno mineral.

Rara vez se practica el método de plántula para cultivar frijoles negros.

Consejos para el cuidado de los cultivos

Los frijoles, que han creado condiciones óptimas de crecimiento, no necesitan cuidados especiales. Al igual que otros cultivos hortícolas, necesita asegurarse de que se deshierbe y suelte los lechos con regularidad, se riegue y fertilice a tiempo.

Aflojar el suelo contribuye a una mejor aireación del suelo.

Otro procedimiento necesario para las plantas es el aporque. Se lleva a cabo cuando las plántulas alcanzan una altura de 8-10 cm y se repite dos semanas después. La parte aérea de los frijoles es bastante maciza. Si no se hace esto, las plantas caerán al suelo por su propio peso. Las variedades rizadas aproximadamente un mes después de la germinación se atan a un enrejado.

Los frijoles negros son un cultivo amante de la humedad. Solo algunas variedades modernas toleran la sequía prolongada sin mucho daño para sí mismas. Al mismo tiempo, el riego abundante frecuente también es dañino: el agua se estanca en las raíces y provoca el desarrollo de la pudrición. Es especialmente importante proporcionar humedad a las plantas durante la floración y durante la maduración de los granos.

Los frijoles negros son un cultivo amante de la humedad, esto se aplica tanto a las plantas adultas como a las plántulas recién emergidas.

El procedimiento se lleva a cabo temprano en la mañana o tarde en la noche, cuando el sol ya se ha puesto. En condiciones de calor extremo, es útil rociar adicionalmente las plantas o verterlas con una regadera, también por la noche. El mejor método de riego es el riego por aspersión que simula la precipitación natural. Temperatura del agua: no inferior a 18 ° С. Si el clima no es demasiado caluroso, llueve de vez en cuando, basta con regar el jardín cada 5-7 días. Cuando hace calor y hace sol afuera, los intervalos entre procedimientos se reducen a 2-3 días. O puede ser necesario un riego diario.

Las plántulas menores de un mes se riegan cada 3-4 días. Cuando forman cinco hojas verdaderas, el riego se reduce al mínimo requerido. En el nuevo régimen, se reanuda solo después del comienzo de la floración, aumentando gradualmente la tasa para cada planta de 0.5–0.7 la 2-3 lo hasta 15-20 l / m².

Los intervalos de riego de los frijoles se ajustan según el clima exterior

Para aquellos jardineros que no tienen la oportunidad de vivir en el sitio de forma permanente, el acolchado es útil. La turba, el humus y la hierba recién cortada ayudan a retener la humedad en el suelo e inhiben el crecimiento de malezas.

Los frijoles negros responden a los fertilizantes con gratitud con un aumento en el rendimiento. Por lo general, se realizan tres apósitos por temporada. Esto es suficiente incluso para variedades de maduración tardía.

La primera fertilización se aplica 25-30 días después de la germinación. Use una mezcla de fertilizantes nitrogenados y fósforo, por ejemplo, superfosfato y urea, diluyendo 10-15 g en 10 litros de agua. No debes ser celoso con el nitrógeno. Con un aumento en la concentración recomendada, los frijoles comienzan a acumular activamente su masa verde en detrimento de la floración y la formación de frijoles. Otra consecuencia negativa es el debilitamiento de la inmunidad de la planta.

La urea, al igual que otros fertilizantes que contienen nitrógeno, se usa con estricto cumplimiento de la dosis recomendada y el momento del aderezo.

La segunda alimentación se realiza aproximadamente tres semanas después de la primera. Puede utilizar cualquier fertilizante de taller complejo para legumbres. La materia orgánica natural también es adecuada: infusiones de estiércol de vaca fresco, excrementos de aves, hojas de diente de león, ortigas. Antes de su uso, el producto terminado debe drenarse y diluirse con agua en una proporción de 1: 8 (y si se usaron excrementos como materia prima, 1:15).

La infusión de ortiga es un fertilizante natural y absolutamente gratuito.

La última fertilización se aplica después de otras tres semanas. Los frijoles maduros necesitan potasio. La fuente natural de este macronutriente es la ceniza de madera. Se vierte seco a las bases de los tallos o se prepara una infusión. El fertilizante mineral también es adecuado: sulfato de potasio.

Video: la experiencia de cultivar frijoles negros.

Las plagas no prestan especial atención a los frijoles negros. Sin embargo, existen algunas excepciones. El mayor daño a las plantas puede ser causado por babosas e insectos escamosos.

Para proteger la plantación de los moluscos, la base del tallo está rodeada por una barrera de agujas, arena y conchas molidas. Las trampas también son efectivas: contenedores excavados en el suelo en el lecho del jardín, llenos de cerveza, kvas, mermelada diluida con agua, hojas de repollo picadas. Para ahuyentar a las plagas, las plantaciones se rocían con infusión de cebolla o gachas de ajo cada 10-12 días. También protegen los frijoles de las cochinillas. También puede combatirlo colocando trozos de tela o algodón humedecido con queroseno o trementina en los pasillos. Es útil rodear la cama del jardín alrededor del perímetro con hierbas y flores con un olor acre: eneldo, albahaca, romero, salvia, caléndulas, lavanda. El suelo se rocía periódicamente con ceniza de madera mezclada con virutas de tabaco, pimienta molida, mostaza en polvo.

Las babosas se alimentan de plantas verdes, comen agujeros en las frutas

Como regla general, para prevenir una invasión masiva de plagas, las medidas preventivas son suficientes. Es muy indeseable usar productos químicos para combatirlos: los frijoles negros (y cualquier otro también), como una esponja, absorben cualquier sustancia nociva. Pero si otros métodos no han producido el efecto deseado, contra las babosas se utilizan Meta, Tormenta, Devorador de limo, contra las vainas Aktaru, Fufanon, Fosbecid.

Los tejidos alrededor de las vainas adquieren un tinte amarillo rojizo antinatural.

Las enfermedades más comunes son el mosaico, la pudrición de la raíz, la antracnosis, la bacteriosis, la roya de la hoja. El primero, en principio, no es susceptible de tratamiento con medios modernos. La putrefacción se manifiesta con mayor frecuencia en la parte aérea solo cuando el proceso de su desarrollo ya es irreversible. En ambos casos, lo único que queda por hacer es arrancar las plantas y quemarlas, eliminando el origen de la infección. El sustrato en este lugar se desinfecta derramando sulfato de cobre al 5%.

Para prevenir el desarrollo de enfermedades fúngicas, periódicamente se agrega permanganato de potasio al agua de riego para obtener una solución rosada. Las plantas se pulverizan con tiza triturada o azufre coloidal. Antes de plantar, las semillas se graban en una solución de Trichodermin, Alirin-B. Habiendo encontrado signos característicos, se utilizan fungicidas, preferiblemente de origen biológico. Estos medicamentos causan menos daño a la salud humana y al medio ambiente. Los más comunes son Stroby, Bayleton, Baikal-EM.

Galería de fotos: síntomas de enfermedades peligrosas para los frijoles negros

Reseñas de jardineros

Los frijoles negros, que son casi una parte integral de la dieta en América Latina, están ganando popularidad gradualmente en otros países. Los jardineros rusos también la conocen, a muchos de los cuales les gusta experimentar con un exotismo inusual. Los frijoles negros son muy nutritivos y saludables. El cuidado de los cultivos no se puede llamar muy simple, pero incluso un jardinero sin experiencia puede obtener una buena cosecha. Hay bastantes de sus variedades y variedades, incluidas las criadas en Rusia. Se adaptan de antemano a las condiciones del clima local. Seguro que si lo desea todo el mundo encontrará una variedad de su agrado, todos tienen muchas ventajas indudables. Entre otras cosas, muchos de ellos lucen muy decorativos, decorando el sitio.

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27 años, estudios superiores en derecho, amplia perspectiva e interés en una variedad de temas.

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Frijoles negros: beneficios y daños para la salud

Los gastroenterólogos y nutricionistas recomiendan que se agreguen platos de frijoles negros a la dieta de los pacientes que padecen enfermedades del corazón y del sistema circulatorio, sobrepeso y niveles altos de azúcar en sangre. La legumbre tiene un sabor a carne ahumada y su color varía de cereza intenso a negro azulado. La cultura no tiene pretensiones de cuidar, por lo que muchos jardineros están felices de cultivarla en sus parcelas.


Historia del origen de la variedad

El Black Eye de frijoles o caupí es originario de la India, pero la primera mención de este como un plato tradicional que se sirve en las fiestas de Año Nuevo apareció ya en 500 años en el Talmud de Babilonia. Los frijoles, que se cultivan ampliamente en Asia, se enviaron a América Latina y luego terminaron en la parte sur de los Estados Unidos. Desde el siglo XVII, Black Eyes comenzó a cultivarse en Virginia, y después de otro siglo, los frijoles se hicieron conocidos en Carolina y Florida.

El pico de popularidad de la planta se produjo en el período de posguerra (1861-1865). Después de que Vigna apareciera en Texas. La popularidad de los frijoles de ojos negros en Estados Unidos se debe a su facilidad de cultivo y a su gran valor nutricional. Estos frijoles se encuentran ahora entre los ingredientes más populares en las cocinas asiática, china, africana y estadounidense (especialmente en el sur). Desde América, el caupí llegó a Europa, donde se extendió a la velocidad del rayo.


Tipos de frijoles por método de uso: nombres, fotos y descripciones

Dependiendo del uso del cultivo, se distinguen las siguientes variedades de frijoles:

Peladura - Solo se comen granos, las vainas son demasiado duras para cocinar. Estas variedades son especialmente nutritivas.

Frijoles descascarados o en grano

Espárragos - los granos se utilizan junto con la vaina, que permanece blanda durante toda la temporada de crecimiento.

En la foto, espárragos, comidos junto con las vainas.

Semiazúcar - hasta que esté completamente maduro, se utiliza como espárrago, pero al final de la temporada de crecimiento la vaina se vuelve más gruesa y se vuelve inadecuada para la alimentación.

Tipos de frijoles en apariencia y valor nutricional

Las judías verdes se presentan en una variedad de variedades que difieren en color: verde, amarillo, morado. Todas las variedades de frijoles pelados se dividen en tipos según las características de los frijoles:

Fava - Los frijoles de color marrón oscuro se pueden comer con una vaina y, después de la maduración completa, sin ella.

En la foto, habas

Vigna - el color de las judías es blanco con una mota negra en el lateral. Las variedades necesitan menos tiempo de cocción.

Frijoles Vigna

Chali - Granos blancos grandes con beneficios especiales para el organismo.

Habas de Chali en la foto

Flajolet - se consume más a menudo con vainas, judías verdes.

Frijoles Flazhole

Caballo pinto - Judías blancas con manchas de color rojo vivo y alto contenido en hierro.

frijoles pintos

Negro - Los granos pequeños, oscuros por fuera y claros por dentro, se caracterizan por un alto contenido en proteínas y un efecto antitumoral.

Frijoles negros - descripción de coincidencias de foto

Frijoles

Lima - Granos grandes blancos o verdes que fortalecen el sistema circulatorio.

En la foto, frijoles de Lima

Armada - Pequeños granos blancos, similares a perlas y que contienen abundantes vitaminas.

Un tipo de frijoles llamados Nevi.

Variedades populares de espárragos arbustivos con fotos y descripciones.

Los espárragos aún no son tan populares en Rusia, sin embargo, los jardineros ya han identificado algunas variedades que crecen bien en nuestro clima.

Los arbustos compactos de hasta 40 cm de altura deleitan con la aparición temprana de vainas útiles, cuya longitud alcanza los 12 cm. Los granos son rosados. Variedad de frijol Sachs

Una variedad de frijoles, que se distingue por la maduración temprana y la compacidad del arbusto. Las vainas son amarillas y largas - 25 cm Según la descripción, esta variedad prácticamente no se enferma y tolera bien la falta de humedad.

Beans Butter King por descripción son muy aceitosos

Variedad de maduración media con vainas moradas de 15 cm de largo para enlatar. Los frijoles con este nombre se consideran unos de los más delicados para cultivar.

En la foto, los frijoles Purple Queen

Los frijoles con este nombre se distinguen por el período medio de envejecimiento y el color amarillo de las vainas. Según la descripción, es adecuado tanto para el consumo inmediatamente después del procesamiento como para la conservación.

Los mejores espárragos y frijoles rizados semidulces: nombres y fotos

Con la ayuda de variedades trepadoras de frijoles, puede obtener no solo una rica cosecha, sino también una excelente decoración de la tierra. Pueden ser un elemento de decoración para una valla o cenador. Las flores brillantes y delicadas crean una atmósfera encantadora en el sitio (ver foto). Los frijoles rizados se cultivan con mayor frecuencia en un invernadero, especialmente en regiones frías.

Los nombres de las variedades populares de frijoles rizados de azúcar en Rusia:

Ganador - Frijoles muy decorativos con flores rojas y vainas largas, que maduran en 3 meses.

Los frijoles de la variedad ganadora tienen un alto efecto decorativo.

Melodía - Frijoles rizados de maduración temprana (2 meses) y vaina medianamente larga.

Néctar dorado - caracterizado por vainas largas y amarillas y una tasa de maduración promedio (alrededor de 70 días).

Los mejores frijoles semi-azucarados

Los frijoles semi-azucarados se pueden comer con la vaina hasta que estén completamente maduros y como cereal cuando estén completamente maduros. Los más populares son:

roncha - el nombre de los frijoles semi-azucarados con vaina verde y tamaño mediano.

Segundo - el nombre de una variedad de maduración temprana con vainas de longitud media.

En la foto, frijoles de la variedad Rant.

Granos de grano: descripción y fotos de variedades populares.

Los frijoles pelados son muy nutritivos y saludables. Se almacenan sin pretratamiento, y antes de cocinarse se sumergen en agua durante varias horas. Las vainas gruesas y fibrosas de estos frijoles son imposibles de comer.

Variedades populares:

Rubí - granos de cereza oscura que se ven muy decorativos.

Los frijoles rubin corresponden al nombre

Gribovskaya - Los frijoles blancos están completamente maduros en tres meses.

En la foto, frijoles de la variedad Gribovskaya.

Tragar - frijoles de forma interesante, blancos con toques morados.


Chica chocolate - como sugiere el nombre, los frijoles son marrones, la planta es muy termofílica.

Examinamos las variedades de frijoles más populares en Rusia con una foto y un nombre. Las descripciones de las variedades contienen las características más importantes que deberían ayudarlo a tomar la decisión correcta. Recuerde, los frijoles son el producto alimenticio más valioso que se puede reemplazar por completo con poco.

Ver el vídeo: INCREÍBLE COSECHA Y DELICIOSOS ESPÁRRAGOS PÚRPURAS.


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