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Espinaca fresa o espinaca frambuesa

Espinaca fresa o espinaca frambuesa


La espinaca fresa es una planta interesante, que está ganando cada vez más popularidad. Las características de la planta y las reglas de cultivo se discutirán en el artículo.

Las semillas de una planta con un nombre inusual aparecieron en tiendas para jardineros. Antes de comenzar a plantar, debe estudiar cuidadosamente las características distintivas, las ventajas y las características negativas.

Fresa y espinaca: ¿fresa o espinaca?

Muchos jardineros creen que la espinaca de fresa - logro de la selección extranjera, un híbrido de espinaca y fresa.

Sin embargo, esta es una idea errónea. La planta se distribuye en los territorios del sur de Europa, América del Norte y la costa de Asia.

La peculiaridad de este cultivo de hortalizas es que tanto las hojas como las bayas son aptas para la alimentación. Y obtuvo su nombre por la similitud externa de las frutas con las fresas.

Además del nombre principal, hay muchos nombres sinónimos: espinacas-frambuesas, maria de muchas hojas, maria multifacética, jminda común, espinaca de muchas hojas.

Descripción botánica de la planta.

La espinaca fresa pertenece al género Mar de la familia Marevykh o Amarantov. Tiene un gran parecido con el cisne. Planta anual, pero si las semillas permanecen en el suelo, el próximo año el cultivo volverá a crecer sin interferencias externas.

Las hojas son verdes, triangulares-lanceoladas, comestibles.... La parte superior de las hojas es puntiaguda, la base se convierte en un pecíolo. Bordes con dientes puntiagudos. Las ramas alcanzan los 70 centímetros. La raíz es de múltiples cabezas, gruesa. El tallo está erecto.

Las flores, retorcidas en bolas en las axilas de las hojas, son bisexuales, de tres miembros, constan de cinco hojas de perianto, cinco estambres y un pistilo. Los periantos son rojos, carnosos.

Las semillas son de color negro-marrón y tienen ranuras longitudinales. La superficie es lisa y brillante.

La planta florece a finales de julio - principios de agosto., los frutos maduran a finales de agosto o principios de septiembre. La inflorescencia es una drupa compleja.

El nombre de la planta está asociado con la similitud de la fruta con las fresas o frambuesas. A menudo se le llama espinaca frambuesa.

Pero las bayas no saben a frambuesas ni a fresas. Son de mal gusto.

La baya tiene una pequeña cantidad de pulpa y un gran contenido de semillas. Las espinacas y frambuesas maduras se consideran cuando adquirir un color burdeos.

Características crecientes

Hay alrededor de 20 variedades de plantas., cuyas diferencias radican en el tamaño de la planta en sí, en la forma.

Aproximadamente 10 especies de este cultivo son cultivadas por jardineros. Las especies más populares son Virofle, Victoria..

Cultivar espinacas es fácil. Los antepasados ​​de la planta fueron las malas hierbas, por lo que es muy modesto y resistente a las condiciones naturales. Crece en cualquier suelo, no requiere cuidados especiales.

Si no se riega o afloja a tiempo, la planta aún dará frutos. La espinaca crece como una mala hierba común, no es susceptible a las heladas, la sequía y otras fluctuaciones de temperatura.

Para obtener la cosecha más rápido, es necesario cultivar la planta con plántulas... Vale la pena comenzar a principios de marzo. Los casetes de plántulas están llenos de tierra. Después de eso, se colocan 1-2 semillas en cada uno.

La semilla no debe colocarse demasiado profundamente, porque en este caso, es posible que no brote.

La planta se trasplanta a campo abierto después de la aparición de al menos 5 hojas. La distancia entre los agujeros debe ser de al menos 40 cm. Los jardineros experimentados recomiendan fertilizar el suelo antes de plantar espinacas.

Otra forma de cultivar espinacas es a partir de semillas.... Esta es la forma más sencilla de garantizar una cosecha. Debe comenzar a plantar inmediatamente después de que la nieve se derrita o en el otoño antes del inicio de las heladas.

Se colocan 5-6 semillas en un agujero. Después de que aparecen las primeras hojas, se eliminan los brotes más débiles.

Características beneficiosas

La planta es fuente de muchas sustancias útiles.: vitaminas PP, B1 y B2, E, H, K, microelementos (hierro, magnesio, calcio, etc.).

Consumo regular de frutas aumenta la hemoglobina, y el uso de hojas de espinaca como ingrediente y como plato independiente conduce a la limpieza del tracto gastrointestinal y mejora el funcionamiento del sistema nervioso.

Además, las hojas se pueden utilizar como ingrediente para calentar compresas y para mejorar la función articular y muscular.

Comer espinaca fresa no es capaz de perjudicar la figura, ya que el aporte calórico de la planta es bajo y es de solo 22 kcal. Por eso la planta es el alimento ideal para hacer dieta.

Se considera fuente de proteínas., por cada 100 gramos de la planta, son útiles 2,9 gramos de proteína. Carbohidratos: 3,6 gy grasas solo 0,4 g.

Además, la planta sirve como fuente de beta-queratina.

Aplicación en medicina

La espinaca estimula el sistema cardiovascular.... Las vitaminas A y C contenidas son poderosos antioxidantes que previenen la oxidación del colesterol. La espinaca fresa contiene caroteno, que previene el daño a las paredes de las arterias.

Además, las sustancias útiles contenidas, en particular, vitamina C y betacaroteno, protege las paredes del colon de sustancias nocivas y previene el estreñimiento.

Comer espinacas de fresa con regularidad mejora el funcionamiento del sistema reproductivo masculino... Además, se recomienda el consumo de espinacas para anemia, raquitismo, escorbuto, tuberculosis y anemia.

Con hemorroides e hipertensión la planta también puede tener un efecto positivo en el cuerpo. Además, la espinaca juega un papel importante en la dieta de las personas con diabetes.

Espinaca fresa aumenta los niveles de hemoglobina y fortalece el sistema inmunológico el cuerpo humano. Si el sistema nervioso funciona mal, los expertos recomiendan agregar espinacas a su dieta.

La planta se recomienda para el consumo. el sexo justo durante el embarazo para fortalecer el sistema inmunológico y los hombres mayores para prevenir la aparición de prostatitis.

Uso en el campo cosmético

La planta es utilizada activamente por cosmetólogos. como ingrediente en mascarillas y cremas, ya que contiene beta-queratina.

Tiene un efecto positivo sobre el estado de la piel del rostro, ayudando a suavizar la piel y reducir las arrugas.

Mascarilla rejuvenecedora

Hervir 100 gramos de hojas de plantas en leche. antes de la formación de una sustancia blanda. Se recomienda utilizar utensilios de cocina esmaltados.

Poner la mezcla sobre un paño fino, aplicar sobre la superficie del rostro, cuello, evitando la zona del contorno de ojos y mantener durante 15-20 minutos. Luego, debe eliminar las partículas restantes de la mezcla y limpiarse la cara con decocción de manzanilla.

Aplicaciones de cocina

La planta es baja en calorías., y por lo tanto ideal para comidas dietéticas. Se pueden preparar muchos platos diferentes a partir de él.

Tarta

Ingredientes requeridos:

  • 500 g de espinacas;
  • 4 huevos de gallina;
  • pimienta, sal (al gusto);
  • 200 g de queso duro;
  • 3 cucharadas de harina de soja;
  • 200 g de ricotta.

Batir los huevos, agregar los condimentos a la mezcla. Ralla el queso. Luego agregue los ingredientes restantes a la mezcla de huevo y mezcle bien.

Engrase una fuente para hornear con mantequilla. A continuación, debe poner la mezcla resultante en forma engrasada y enviarla a un horno precalentado. Hornee durante 50 minutos a 180-200 grados.

Mermelada

Primero debes lavar las bayas, secarlas. Hierva el azúcar y el jarabe de agua en una proporción de 1: 1. Agregue frutas lavadas al jarabe de azúcar resultante. Lleve la mezcla a ebullición, luego déjela enfriar.

Además de las bayas de espinaca, se pueden agregar otras frutas a la mermelada.... Por ejemplo, kiwi. La mermelada adquiere acidez y un sabor exótico inusual.

Kvass

Ingredientes requeridos:

  • frutas de fresa y espinaca - 2 kg;
  • 2 kg de azúcar.

No es necesario lavar frutas... Hay levadura natural en la superficie de la fruta, que actuará como levadura. Vierta las frutas con agua tibia. Añade azucar.

Cubra el recipiente con los ingredientes con una tapa y colóquelo en un lugar a temperatura ambiente. Infundir kvas durante al menos tres días.

Contraindicaciones de uso

A pesar de sus muchas ventajas, la espinaca tiene desventajas. Lo más significativo - exceso de ácido oxálicocontenida en la planta.

El uso está contraindicado en personas con úlcera gástrica, padagra. Con enfermedades del sistema genitourinario, también es imposible consumir espinacas de fresa como alimento.

Con fines medicinales, se recomienda utilizar la parte verde de una planta joven., porque en cultivos maduros, además de una gran cantidad de ácido oxálico, se contiene amargor.

La espinaca fresa es una planta hermosa y saludable... Recientemente, el cultivo de espinacas, frambuesas está ganando cada vez más popularidad.

Es muy modesto, no requiere cuidados especiales. y es inmune a los cambios ambientales. Los frutos duran mucho tiempo, desde junio hasta finales de septiembre.

Por eso es que las espinacas de fresa utilizado a menudo con fines decorativos... Se planta en lugares donde el crecimiento de otros cultivos ornamentales es problemático.

Además, la planta tiene frutos y hojas comestibles... Se utiliza en medicina, cosmetología y cocina.


Esta planta es un componente importante de muchos platos persas, desde donde comenzó la propagación de las espinacas por todo el mundo.

Hoy en día, el uso de espinacas en los alimentos es muy común en los Estados Unidos y muchos países europeos, pero el consumidor doméstico apenas comienza a familiarizarse con esta útil planta.

Valor nutricional de la espinaca

Como se mencionó anteriormente, la espinaca es un producto muy útil, cabe destacar la espinaca fresa, que no solo es conocida por sus propiedades beneficiosas, sino que también contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales que son tan necesarios para una persona.

El contenido calórico de esta planta es muy bajo: solo 22 kcal por 100 g, mientras que contiene muchas proteínas (2,9 g), muy poca grasa (0,4 g) y 3,6 g. carbohidratos.

En promedio, un manojo de esta planta pesa alrededor de 50 gramos.

Además, la espinaca contiene vitaminas A y C, cuya cantidad no cambia incluso después del tratamiento térmico.

Además, hay un alto contenido en vitaminas como E, H, K, PP y grupo B.

También es rico en oligoelementos (selenio, manganeso, potasio, zinc, hierro, fósforo, calcio, magnesio, cobre).

El nivel de contenido de betacaroteno es superado solo por las zanahorias.

Beneficios de la espinaca

La espinaca es beneficiosa principalmente para el corazón, ya que estimula las funciones del sistema cardiovascular.

Como se mencionó anteriormente, esta planta contiene vitaminas C y A, que son poderosos antioxidantes, reducen la concentración de radicales libres y también previenen la oxidación del colesterol.

Además, las vitaminas B contenidas en las espinacas tienen un efecto positivo en el funcionamiento del sistema cardiovascular en su conjunto.

Su constituyente caroteno nutre las paredes de las arterias, protegiéndolas del daño.

En cuanto al tracto gastrointestinal, su condición está mejorando rápidamente bajo la influencia de esta planta.

El betacaroteno y la vitamina C protegen las células del colon de los dañinos radicales libres.

Dado que contiene fibra dietética, previene el estreñimiento.

Además, este valioso producto natural tiene propiedades antiinflamatorias.

La ensalada de espinacas es conocida por sus propiedades beneficiosas, como los efectos beneficiosos sobre la salud de los hombres, que ha ganado popularidad en los países occidentales.

Sin embargo, las propiedades curativas de esta planta son más pronunciadas si las hojas se consumen frescas.

Se recomienda almacenarlos por no más de un día y solo a bajas temperaturas.

En el calor, bajo la influencia negativa de los microorganismos, aparecen sustancias peligrosas de ácido nitroso en sus hojas.

Son indeseables porque en la sangre crean compuestos estables de metahemoglobina, que es dañina, ya que interfiere con la distribución de oxígeno en el cuerpo.

El uso de espinacas en medicina.

La espinaca es muy útil en una variedad de diagnósticos.

Cabe destacar que esta planta es muy útil para quienes padecen anemia.

También se recomienda su uso para el raquitismo y la anemia, el escorbuto y la tuberculosis.

Este producto de origen natural también debe usarse en caso de dolencias como hipertensión, estreñimiento crónico y hemorroides.

Además, esta planta ocupa un lugar importante en la dieta de las personas que padecen diabetes.

Para las personas sanas, la espinaca no es menos útil, especialmente para un cuerpo joven.

Aumenta el nivel de hemoglobina, ayuda a aumentar la cantidad de glóbulos rojos.

Esta planta proporciona un apoyo invaluable al cuerpo, reponiendo las reservas de vitaminas y minerales, lo que aumenta significativamente la resistencia del cuerpo a las infecciones.

La espinaca también se recomienda para las disfunciones del sistema nervioso, la fatiga y los trastornos del crecimiento en la infancia.

Es un laxante suave, ralentiza el proceso de envejecimiento a nivel celular.

Detiene los procesos de desprendimiento de retina, mejora el estado del páncreas.

Se recomienda para personas con mala salud y trastornos metabólicos debido a un estilo de vida poco saludable, ya que se absorbe fácilmente.

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Espinacas en cosmetología

Las características útiles de esta planta se utilizan eficazmente en cosmetología y perfumería.

Se utiliza en el proceso de elaboración de varias lociones para el rostro o el cuerpo.

En cosmetología se suele utilizar como sustancia básica, porque rejuvenece la piel, haciéndola elástica.

Esta propiedad se nota especialmente con el uso habitual de mascarillas faciales que incluyan esta planta.

Gracias a los antioxidantes y al contenido de vitamina A de las espinacas, la piel arroja las células muertas y adquiere una nueva juventud.

Lo invitamos a ver una foto de espinacas, cuyas útiles habilidades son legendarias.

Mascarilla rejuvenecedora de espinacas:

50-80 gr. Hervir la espinaca en la leche con una cacerola esmaltada a fuego lento hasta obtener una consistencia blanda.

Aplicar la composición resultante sobre una capa de gasa, luego sobre la piel del rostro, cuello y escote.

Después de sostener durante 15 minutos, enjuague la mascarilla con agua tibia o té de manzanilla y aplique una crema nutritiva.

Mascarilla nutricional de espinacas:

Lave bien 100 gramos de espinacas, vierta 0.5 tazas de agua hirviendo hasta que estén blandas.

Luego enfríe, agregue 1 cucharadita. jugo de zanahoria y 1 cucharadita. cariño.

También puede agregar 0.5 cucharaditas. aceite de oliva.

Mezclar todo y distribuir entre capas de gasa, luego aplicar en rostro, cuello y escote.

Es mejor lavar la mascarilla con té verde tibio, luego, después de 5 minutos, enjuague la piel con agua fría y aplique una crema hidratante.

Espinaca adelgazante

La espinaca es un alimento dietético ideal.

Contiene muy pocas calorías, pero al mismo tiempo hay sustancias necesarias para la salud, por eso es tan común en la mayoría de las dietas.

Menú de dieta de espinacas

  • desayuno - 100 gr. requesón bajo en grasa (2%), manzanas asadas con canela en polvo
  • almuerzo - 150 gr. papas al horno o hervidas (con la adición de zanahorias, espinacas)
  • té de la tarde - 200 gr. ensalada de frutas (puede usar yogur bajo en grasa como aderezo)
  • cena: 150 gramos de ternera al vapor o hervida, guarnición de zanahorias guisadas, cebollas y espinacas.

  • desayuno - 200 gr. lechuga (hojas de espinaca, huevos de gallina cocidos, eneldo, jugo de limón, un poco de aceite de oliva)
  • almuerzo - 150 gr. gachas de maíz con eneldo picado
  • té de la tarde - 150 gr. pollo hervido sin piel con eneldo y espinacas
  • cena - 200 gr. yogur natural sin aditivos 4% grasa, manzana grande.

  • desayuno - 150 gr. Ensalada de zanahorias ralladas crudas con una cucharada de aceite de maíz y jugo de limón.
  • almuerzo - 150 gr. pilaf vegetariano (hecho con arroz integral y hojas de espinaca finamente picadas)
  • té de la tarde - 200 gr. puré de sopa
  • cena: mariscos hervidos (una porción de pescado marino bajo en grasa) con verduras y espinacas.
Dicha dieta se puede seguir durante más de tres días, ya que se proporcionan alimentos bastante satisfactorios, por lo que no hay daño para el cuerpo.

Al repetir el curso, debe comenzar de nuevo desde el menú del primer día.

Daño y contraindicaciones.

Además de las propiedades beneficiosas, existen varias contraindicaciones para el uso de espinacas:

  • cálculos renales (debido a la alta concentración de ácido oxálico, las espinacas pueden causar la formación de cálculos)
  • nefritis
  • gota (debido a la purina en las espinacas)
  • daño, enfermedades del hígado, vesícula biliar y duodeno.

No se excluye la alergia a esta planta, que se manifiesta a las pocas horas de comer.

La espinaca absorbe activamente todos los pesticidas que se procesan durante el cultivo.

Puede afectar negativamente el funcionamiento de la glándula tiroides, sin embargo, el tratamiento térmico puede reducir la concentración de sustancias bociogénicas.

Recetas de espinacas (cocina)

La espinaca es una verdura picante con un sabor amargo y un olor insípido.

También se valora por su alto contenido de proteínas en las hojas verdes, que es la tercera verdura más grande entre las verduras.

Los platos de espinacas son increíblemente saludables.

Hay muchos platos deliciosos de espinacas que suelen ser muy fáciles de preparar.

Los dos platos de espinacas más comunes son la sopa y el pastel.

Aquí están las recetas más fáciles para estos platos:

Sopa de espinacas

  • Hervir 0,5 kg de espinaca y picar en una licuadora, o utilizar puré ya preparado
  • Hervir el caldo de res, sacar la carne, cortarla en trozos
  • Eche papas al caldo, se necesitan 0.5 kg.
  • Puré de papas directamente en la sopa
  • Agregue el puré de espinacas a la sopa, cuando hierva, cocine por unos 2 minutos.
  • Necesitas preparar un aderezo para la sopa: en 1 cucharada. crema agria agregue jugo de limón, 1 cucharadita. pimentón dulce y un poco de pimienta negra.

Pastel de espinacas

  • 500 g de puré de espinacas
  • 400 g de queso rallado y 2 huevos se mezclan bien
  • Extienda una capa de masa de levadura, colóquela en una bandeja para hornear.
  • Ponle el relleno y pon encima la segunda hoja de masa
  • Hornear durante media hora a 180 ° C.

La espinaca tiene propiedades muy beneficiosas tanto para mujeres como para hombres.

Las dietas a base de espinacas promueven la eliminación de sustancias nocivas del cuerpo, y los cosméticos a base de espinacas rejuvenecen la piel.

Al mismo tiempo, no se olvide del posible efecto negativo de los componentes de la planta en el cuerpo y, antes de usarlo, lea atentamente las indicaciones.

Postre video

En este video, se familiarizará con todas las propiedades útiles, y también mostrará varias recetas con espinacas.

Cultivo de espinacas fresa

Esta interesante planta está ganando popularidad nuevamente y, sin embargo, hasta hace poco parecía que todos se habían olvidado de ella. Acerca de la espinaca fresa, podemos decir que todo lo nuevo es un viejo olvidado hace mucho tiempo, y esto será cierto. Dado que esta planta ya era popular entre los jardineros, todos se olvidaron de ella. Pero hoy en día, las espinacas-frambuesas se pueden encontrar cada vez con más frecuencia en jardines delanteros y huertos, y todo gracias a la apariencia hermosa y misteriosa de esta planta.

Esta planta tiene muchos nombres: espinaca fresa, espinaca frambuesa, maría multifolia, maría multifacética, jminda común, espinaca multifolia.

Fresa de espinacas en el jardín

Algunos jardineros creen que esta es una planta cultivada artificialmente, pero este no es el caso. En condiciones naturales, este tipo de espinaca crece en las regiones del sur de Europa, norte de África y la costa mediterránea de Asia, estos lugares son considerados su patria. Un rasgo característico de esta especie es el hecho de que tanto las hojas como las bayas son comestibles en esta planta, el período de floración no afecta de ninguna manera el sabor de las hojas. La espinaca fresa fue nombrada por la similitud de sus frutos con las fresas o frambuesas.

Zhminda es cien por cien un cultivo de hortalizas verdes. Esta planta es una planta anual, y pertenece a la familia de las chimeneas, tiene un parecido muy cercano al cisne. Dicha espinaca es una planta bastante resistente al frío y no le causará grandes problemas al crecer debido a su sencillez.

Descripción botánica de la planta.

La Zhminda común es una planta rastrera anual, las ramas crecen de 15 a 60 cm de longitud. Las hojas son ovoide-triangulares, alternas cortas-pecioladas, comestibles. Las flores se recogen en inflorescencias en forma de bolas-glomérulos, ubicadas en las axilas de las hojas, consisten en 5 hojas de perianto, 5 estambres y un pistilo. Las bayas son similares a las frambuesas o fresas y tienen la apariencia de una drupa compleja. En la cultura del jardín, se cultivan alrededor de 10 especies.

En la naturaleza, además de los lugares ya enumerados, crecen libremente en Crimea y el Cáucaso.

Espinaca fresa - en crecimiento

Requerimientos de suelo

Esta planta no tiene requisitos de suelo, en qué planta crecerá, puede crecer incluso en suelos arenosos. Naturalmente, en suelos fértiles, crece más rápido y mejor.

Régimen de temperatura

Como ya se mencionó anteriormente, la planta es bastante resistente al frío, en la fase de roseta puede soportar heladas hasta -10 grados. Además de la congelación, tolera bien el calor y la sequía.

Puede cultivar espinacas de fresa en forma de plántulas y sin plántulas.

Plántulas listas para recoger

Método de cultivo de plántulas

Si desea obtener verduras tempranas, es mejor comenzar a cultivar plántulas a principios de la primavera, en algún lugar a principios o mediados de marzo. Para hacer esto, las semillas se siembran en macetas preparadas previamente. Después de la siembra, deben cubrirse ligeramente con tierra y regarse con una botella rociadora. Para una mejor germinación, puede cubrir las macetas con una envoltura de plástico, creando así un invernadero. Las semillas germinan en unos 10-14 días, en cuanto aparecen los brotes, se debe retirar la película para no provocar la aparición de mohos y enfermedades fúngicas.

Cuando las plántulas crecen y aparecen 4-6 hojas verdaderas en las plantas, se pueden sumergir en macetas separadas o en campo abierto. Como regla general, la recolección se realiza a la edad de 30 a 35 días a partir de la fecha de siembra. Esquema de plantación en campo abierto: 1 planta requiere un área de 40 x 40 cm.

Sembrando en campo abierto

Plántula trasplantada al suelo.

La siembra directamente en campo abierto se puede hacer inmediatamente después de que la nieve se haya derretido, la siembra se realiza en crestas preparadas previamente de acuerdo con el esquema de 40 x 40, se colocan varias semillas en cada hoyo para asegurar la germinación. Después de la siembra, el pozo debe cubrirse con frascos o botellas de plástico cortadas. Los frascos o botellas se pueden quitar después de que aparezcan los brotes. Cuando los brotes crezcan, puede eliminar los débiles, dejando una o dos plantas.

También puede realizar la siembra podzimny en el suelo, similar a otros cultivos de hortalizas anuales.

Si desea obtener una cosecha durante más tiempo, realice la resiembra en junio-julio. Esta resiembra le proporcionará una cosecha antes del inicio de las heladas.

Cuidado de la cultura

Al principio, aunque las plantas son pequeñas, realmente necesitan deshierbe y riego. Aunque la planta tolera bien la sequía, es mejor regarla. En condiciones normales de riego, las bayas se vuelven grandes y jugosas. Además, el tamaño de las bayas depende de la alimentación regular, si no aplica fertilizantes, las bayas simplemente serán más pequeñas.

Cuando la planta crezca notablemente, ya no necesitará deshierbar, ya que las ramas demasiado crecidas obstruirán las malas hierbas. Bajo el peso de las bayas, las ramas comenzarán a caer al suelo y, por lo tanto, con el tiempo, necesitarán una liga, pero este evento no es necesario, sino solo para que la cosecha se mantenga limpia.

La planta puede reproducirse por sí misma. Para hacer esto, solo necesita dejar las últimas bayas maduras en las ramas, pero tenga cuidado con esto, ya que de un amigo útil y vitamínico, la espinaca de fresa puede convertirse en una mala hierba enemiga.

¿Por qué es útil esta espinaca?

A pesar de que las bayas de espinaca fresa son bastante hermosas, tienen un sabor casi insípido, como dicen hierba por hierba. Pero contienen muchos nutrientes y vitaminas. Contiene proteínas vegetales, fructosa, galactosa, sacarosa, vitaminas C, B1, B2, E, A, P y muchas otras, micro y macro elementos. Además de todo lo anterior, como en la espinaca común, la fresa contiene mucho hierro y, en cuanto a la cantidad de lípidos, está por delante de la harina de trigo.

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Espinaca Fresa. Cultivo de espinacas

¿Cómo cultivar espinacas? Espinaca: propiedades beneficiosas.

¿Por qué cualidades se valoran las espinacas fresa? ¿Por qué la espinaca es buena para ti?

Bajo el nombre de "espinaca fresa", entre los cultivadores de hortalizas, hay una planta conocida como capitate, que se ha extendido durante mucho tiempo en la parte europea de Rusia y en el este de Siberia. La espinaca fresa, o espinaca frambuesa, es una de las primeras plantas que se comen a principios de la primavera. Contiene proteínas, carbohidratos, minerales, caroteno, vitaminas B1, B2, C, E, PP. Las hojas delicadas y jugosas que no se endurecen con la edad comienzan a consumirse a medida que crecen. Se agregan a ensaladas, okroshka, sopas y también se salan y enlatan para el invierno. Las hojas se van arrancando poco a poco, algunas hojas del arbusto, y después de la cosecha, se eliminan por completo. Las bayas de espinaca fresa son jugosas, dulces, con sabor a fresa, se adhieren firmemente a la planta, no se desmoronan, se comen frescas, se usan para decorar platos y hacer mermelada con ellas.

¿Cómo se cultiva la espinaca fresa?

La espinaca fresa es una planta herbácea anual densamente frondosa de hasta 50 cm de altura con numerosos brotes laterales. Después de la formación de un arbusto a partir de las axilas de la hoja sin floración visible, comienzan a crecer rápidamente pequeños ovarios verdes que, cuando están maduros, se vuelven de color rojo brillante, grandes, similares a las fresas y frambuesas al mismo tiempo.

Las plantas son muy resistentes al frío, maduran muy temprano, las primeras bayas comienzan a madurar 4 días después del ovario. La espinaca fresa puede dar frutos antes de las heladas debido a la formación de nuevos brotes, pero el rendimiento de las bayas disminuye y las bayas se vuelven más pequeñas. Crece en cualquier suelo, pero da mejores frutos en suelos fértiles con buena luz solar. La planta es muy exigente con el boro, con su falta, los cogollos comienzan a morir y las hojas jóvenes se marchitan. Esto debe tenerse en cuenta si la espinaca fresa se cultiva en turberas cultivadas o con una gran cantidad de turba.

La espinaca fresa se propaga por semillas de bayas grandes y maduras. Las semillas son pequeñas, negras, como semillas de amapola. La mejor época para la siembra es a finales de abril o principios de mayo. Cuando se siembra con semillas secas, los brotes aparecen en dos semanas y germinan en 5-6 días. Germine las semillas en un lugar cálido con un paño húmedo. Dado que son muy pequeños, se siembran en una caja en el invernadero. La caja se cubre con un paño húmedo y se mantiene húmeda. Las plántulas en la fase de 2-3 hojas verdaderas se trasplantan a un lugar permanente de acuerdo con el esquema de 30x30 cm. A una edad posterior, las plantas toleran peor el trasplante.

El cuidado consiste en deshierbar, regar, después del riego, el suelo se afloja. Las plantas dan frutos en abundancia, por lo que es necesario atarlas a estacas. Las primeras bayas comienzan a madurar un mes y medio después de la germinación. La fructificación dura hasta el final de la temporada. El rendimiento alcanza los 2 kg de un arbusto. Las semillas se cosechan de las primeras bayas más grandes.

Durante el período de crecimiento, las plantas se alimentan 2-3 veces con fertilizante mineral completo. En lugar de nitrato de amonio, es mejor usar nitrato de calcio, ya que da una reacción alcalina y ayuda a extraer el boro del suelo. La composición de los fertilizantes: nitrato de calcio (30 g / m 2) y 20 g / m 2 de sulfato y superfosfato de potasio. Es posible alimentar el fertilizante complejo "Universal" a razón de 50 g / m 2.


Espinaca fresa o espinaca frambuesa

La espinaca fresa es una planta vegetal ornamental (otros nombres: gasa de muchas hojas o multifacética, espinaca-frambuesa): un almacén de sustancias útiles. Contiene proteínas, mono y disacáridos (fructosa, galactosa, sacarosa), un rico conjunto de vitaminas y provitaminas (C, B, B2, E, A, P, etc.), micro y macroelementos. En términos de hierro, la espinaca es un verdadero líder entre los cultivos de hortalizas, y la proteína en la materia seca es dos veces más grande que en el repollo.

Supera a la harina de trigo en contenido de lípidos (ácidos grasos).

La espinaca (la variedad más común de palitos de fresa) no tiene pretensiones y es resistente al frío. En la fase del zócalo, puede soportar heladas hasta 10 grados. Crece bien en diferentes tipos de suelos, pero prefiere los fértiles con un alto contenido de humus. Tolera bien el calor e incluso la sequía a corto plazo. La espinaca prácticamente no afecta enfermedades y plagas. Se puede sembrar antes del invierno (a finales de octubre) y principios de la primavera (directamente en campo abierto o mediante plántulas).

Esquema de siembra en un lecho de 40x40 cm, se colocan 4-5 semillas en cada hoyo. Los pocillos se cubren con vidrio o papel de aluminio hasta que aparezcan los brotes. A la edad de dos hojas verdaderas, las plántulas se adelgazan, eliminando las más débiles.

El cuidado consiste en deshierbar, aflojar, abono (dos o tres veces por temporada con fertilizantes orgánicos, así como ceniza de madera, que se incrusta en suelo húmedo), regar y, si es necesario, atar las ramas para que no se doblen desde el severidad de la cosecha y las bayas no se ensuciaron.

Al comienzo del desarrollo, la espinaca frambuesa crece lentamente, las plántulas sufren de malas hierbas, pero luego el "arbusto" crece y las ahoga. Forma hojas carnosas y comestibles. En sus senos, aparece infrutescencia, que se asemeja a los glomérulos en apariencia. A medida que crecen, adquieren una forma redondeada y comprimida y alcanzan hasta 2 cm de diámetro. Al principio, son de color rojo anaranjado, a medida que maduran, se vuelven densamente carmesí, jugosas. ¡Durante este período, las plantas se ven más impresionantes!

Las bayas maduras saben a moras o híbridos de mora y frambuesa.Las bayas maduran gradualmente, a partir de las ramas inferiores, las primeras, ya 1,5 meses después de la siembra. Puede cosechar durante todo el verano hasta la primera helada, ya que las bayas maduras no se desmoronan durante mucho tiempo. Caídos al suelo a finales de otoño, se conservan perfectamente bajo la nieve y en primavera dan brotes amistosos. Para obtener una segunda cosecha en julio, puede volver a sembrar.

Puedes preparar semillas de espinaca en casa. Triture las bayas maduras, agregue agua y déjelas durante varios días en un lugar cálido para separar la pulpa. Cuando se vuelvan agrias, enjuague la masa a través de un colador fino varias veces. Luego, las semillas deben esparcirse en una capa delgada sobre un paño o toalla de papel y secarse hasta que estén completamente secas en un área ventilada. Guarde las semillas en un frasco de vidrio o en bolsas de papel en un lugar fresco y seco.


Un sitio sobre un jardín, una residencia de verano y plantas de interior.

Quiero hablarte de una planta tan inusual como la espinaca y la frambuesa.

Ni siquiera sé cómo llamarlo correctamente, ya sea una baya, una verdura o una verdura. Ahora lo cultivo principalmente como cultivo ornamental. El arbusto es de tamaño mediano (aunque puede crecer bastante dependiendo de cómo lo cuides), con hermosos frutos rojos. Hace muchos años lo escribí por correo como planta medicinal para mi esposo: tiene una enfermedad del sistema musculoesquelético. Ahora la planta crece sola, se siembra sola.

No puedo decir, como una mala hierba, porque no lo es por su efecto decorativo. Dejo las plántulas donde definitivamente no interferirán con los cultivos del jardín, solo elimino el resto. El año pasado, dejé algunas plantas que brotan a lo largo de los bordes de los macizos de fresas. El arbusto ha crecido, complacido con sus frutos y belleza, y lo arranco, dejando que algunas bayas crezcan en la primavera. Si el otoño es cálido, la espinaca-frambuesa tiene tiempo de germinar en el otoño.

Otra planta se llama fresa espinaca, jminda, multifoliadas maria... Un arbusto anual, extendiéndose, en altura puede crecer hasta medio metro y más. Aquí es como con los tomates: puedes atarlo a una clavija, o puedes darlo para que crezca libremente, a quien le guste.

Las ramas cuelgan hasta el suelo bajo el peso de las bayas, ¡hermoso! Las hojas se parecen a las de la quinua, las bayas están atadas en las axilas de las hojas: al principio son pequeñas y verdes, luego se derriten del tamaño de una moneda de diez centavos, rojas, como frambuesas.

El sabor no es ni dulce ni agrio, tampoco hay un olor especial, pero se ven muy filo cuando todo el arbusto está sembrado de ellos.

La cosecha es muy atractiva y tentadora para la nieta mientras la está recolectando, usted puede hacer su negocio de manera segura. Las hojas y las bayas son comestibles. La mermelada estaba cocida, fresca, pero recientemente leí que se volverá muy sabrosa si agrega kiwi. Este año definitivamente intentaré

Curiosamente, ¡las semillas no pierden su germinación incluso después de hervir! Hice un poco de mermelada, comencé a lavar la palangana, miro y hay muchos huesos en el fondo. Lo vertí en el macizo de flores y se levantaron juntos en la primavera.

Y recientemente leí lo útil que es una planta, la cantidad de minerales y vitaminas que contiene ¡Ni siquiera sabía que esta es una súper novedad del siglo XXI!


Características crecientes

Puede sembrar espinacas de fresa en campo abierto inmediatamente después de que el suelo se descongele. En las regiones del sur, esto se puede hacer a mediados de marzo.

Siembre semillas de espinaca tan pronto como la nieve se derrita.

Antes de sembrar, es aconsejable estratificar las semillas colocándolas en el estante inferior del refrigerador durante 3-5 días y luego remojarlas durante media hora en una solución débil de permanganato de potasio o fungicida Maxim. Esto protegerá a las plantas de enfermedades fúngicas y acelerará el proceso de germinación.

Antes de sembrar, es útil remojar las semillas en una solución débil de permanganato de potasio.

Aterrizando en el suelo

Los mejores predecesores serán pepinos, tomates y otras verduras. La espinaca fresa se planta a menudo como compactador de otros cultivos.

Al preparar el suelo, debe cuidar su fertilidad. Durante la excavación, es útil agregar humus (a razón de 5 kg / m2) o ceniza (200 g / m2). Es deseable que dicha preparación se lleve a cabo en el otoño.

Las semillas se siembran en surcos a una profundidad de no más de 1,5 cm.

  • En suelo suelto, las púas poco profundas se llevan a cabo con una profundidad de no más de 2 cm.
  • Las semillas se mezclan con arena de río en una proporción de 1: 3 y se siembran en los surcos.
  • Las ranuras se rocían con tierra, se humedecen y se cubren con una fina capa de humus.
  • El lecho debe cubrirse con una película hasta la aparición de brotes.

Las plántulas aparecerán en 10-12 días. Es importante mantener húmeda la tierra de las ranuras.

Cuando las plantas crezcan, se deben aclarar (dos veces) para que en la versión final la distancia entre ellas sea de al menos 35–40 cm.

También se pueden plantar semillas en huecos con una distancia de 40 cm entre ellos, colocar de 4 a 6 semillas en cada hueco a una profundidad de no más de 1,5 cm, cubrir con tierra y humedecer ligeramente. Antes de la emergencia, los pozos se cubren con frascos o botellas de plástico cortadas.

Para acelerar la aparición de plántulas, los cultivos se cubren con botellas de plástico.

Plantar a través de plántulas

Plantar espinacas de fresa a través de plántulas acelerará la capacidad de producir hojas y frutos saludables. Es mejor cultivar plántulas en copas de turba, para no dañar el sistema de raíces de las plantas al plantarlas en el suelo.

Puede comenzar a sembrar plántulas a principios de marzo. En tazas preparadas con un diámetro de 5 cm, las semillas se entierran a 1-1.5 cm, se espolvorean con tierra en la parte superior y se riegan ligeramente. Es mejor cubrir las tazas con una película y colocarlas en un lugar cálido y oscuro, evitando que la tierra se seque. Después de 10-12 días, las semillas germinarán, luego se debe quitar la película y las tazas con plántulas deben colocarse en el alféizar de la ventana, observando el régimen de temperatura no superior a +15 o C. En campo abierto, las plántulas se plantan después de la formación de 4-6 hojas verdaderas. Esto sucede aproximadamente un mes después de la siembra.

Las plántulas de espinaca fresa recuerdan mucho a una quinua joven. ¿No lo es?

Es mejor conseguir semillas para plantar tú mismo. Para hacer esto, debe elegir plántulas bien maduras, amasarlas suavemente, llenarlas con agua tibia y dejarlas en un lugar oscuro durante un día. Luego enjuáguelos del moco resultante, pasando por un colador. A continuación, las semillas se colocan en una capa delgada sobre una servilleta para que se sequen y luego se retiran para almacenarlas en una bolsa de papel.

Video: Consejos para sembrar semillas de espinaca

Cuidado de la plantación

El cuidado de la fresa y la espinaca puede ser el siguiente:

  • La planta es amante de la humedad, por lo que es importante asegurarse de que el suelo esté constantemente húmedo.
  • Las hojas verdes jóvenes se cosechan antes de la floración.
  • La primera alimentación de las plantas (en el momento de la formación de las primeras hojas verdaderas) se puede realizar con nitrato de amonio (1 cucharada / 10 litros de agua), luego, con ceniza (medio vaso / arbusto)
  • El deshierbe y el aflojamiento periódicos se pueden realizar con menos frecuencia si el suelo alrededor de las plantas está cubierto con mantillo.
  • Los tallos de fresa y espinaca requieren una liga. con una buena cosecha, bajo el peso de la fruta, se inclinan al suelo.


Espinaca fresa o espinaca frambuesa

Durante la maduración de las bayas, la espinaca fresa es extremadamente eficaz. Las bayas (de hasta dos centímetros de diámetro) son de color rojo anaranjado al principio, en el proceso de maduración se vuelven densamente carmesí, se asientan firmemente en las ramas y no se desmoronan durante mucho tiempo. Los arbustos bajos y redondeados parecen brillar con una luz carmesí, decorando el sitio con su apariencia brillante e inusual hasta finales del otoño. Puede plantarlo en el jardín, en el jardín, en un macizo de flores con flores silvestres, en un jardín de rocas, decorar un rincón antiestético. Esta espinaca se puede cultivar como planta de interior o en un balcón o logia.

La espinaca fresa crece muy rápidamente. Solo las plantas jóvenes necesitan apoyo, y luego destruirá al ofensor. Las bayas comienzan a madurar (en las ramas inferiores) un mes y medio después de la siembra. La recolección se alarga hasta la primera helada. Pero necesitas quitar las bayas, se volvieron suaves. Solo entonces obtienen un sabor real y, si te gusta, vuelve a sembrar en julio. Las ramas de la espinaca son débiles y están cargadas de frutas, se encuentran en el suelo y deben atarse.

El origen de la espinaca plebeya de fresa es de las malas hierbas. Por lo tanto, la buena salud (ausencia de enfermedades y enemigos), el suelo para la germinación, cualquiera, incluso la arena, las heladas y la sequía, crece al sol y a la sombra, se multiplica activamente por auto-siembra. Para evitar que se apodere de la ciudad, tome algunas medidas. Plantéelo en un recipiente, maceta grande o en un lecho redondo para evitar que las bayas maduras caigan al suelo.

Recientemente, el cultivo de espinaca fresa o espinaca frambuesa se ha vuelto popular debido a su apariencia atractiva y algo misteriosa. Esta nueva planta se puede ver en macizos de flores y en jardines delanteros. También se instaló en los canteros del jardín. Se instaló porque las espinacas-frambuesas son, ante todo, verduras cien por cien vegetales. También se la conoce como María de muchas hojas, quinua de muchas caras. A veces, la espinaca fresa se considera algún tipo de logro de cría extranjera: un híbrido de espinaca y fresas (o frambuesas). El sur de Europa, Argelia y la costa mediterránea de Asia se consideran nativas de las espinacas y frambuesas.

Dicen que no hay camaradas para el gusto y el color. Para algunas personas, el sabor de las bayas y hojas de espinaca y fresa evoca un deleite total, para otras, la actitud hacia ella se expresa así: "Pensé - néctar, lo probé - hierba - hierba". Resumen: debes probar y decidir si necesitas esta hierba vegetal o no. Sin embargo, a juzgar por las reseñas, a muchas personas les gusta.

Este es posiblemente uno de los mejores usos alimentarios para las espinacas de fresa. Con fines medicinales, esta planta también se utiliza. De las hojas secas se preparan tés medicinales, decocciones medicinales y tinturas. Según algunos informes, las espinacas y las frambuesas se utilizan para tratar la diátesis en los niños.

Demetra, el artículo dice: "Lo que es peligroso: se puede multiplicar mediante la auto-siembra, por lo que las bayas deben eliminarse con cuidado si no desea que la jminda descienda al azar la próxima temporada". Si sembramos más semillas en el invierno, más Se necesitan semillas Pero en general, la zhminda (espinaca fresa) pertenece a la familia de las chimeneas y la quinua, su pariente.

La variedad de fresa Selva forma un arbusto semi-extenso con hojas de color verde oscuro. Los pedúnculos son de grosor medio y se encuentran por debajo del nivel de las hojas. La variedad es muy resistente a las enfermedades, prácticamente no hay manchas en las hojas hasta el final de la temporada. La productividad y la resistencia al invierno en Selva son altas. Las bayas son grandes, de color rojo oscuro cuando están completamente maduras. La característica más destacada de esto.

Para obtener el mejor resultado, el lecho del jardín se fertiliza mezclando la tierra con ceniza de madera. También se recomienda alimentar las espinacas con materia orgánica al menos dos veces por temporada Para facilitar el traslado de las espinacas de fresa del alféizar de la ventana a un lugar de residencia permanente, las plántulas se cultivan en tabletas o macetas de turba. También puede sembrar semillas en una caja común, pero trasplantar plántulas al suelo será laborioso.

La medicina tradicional recomienda comer medio vaso de bayas de espinaca al día para aumentar el nivel de hemoglobina en la sangre, y utilizar la parte verde (en forma de ensaladas) para limpiar el tracto gastrointestinal y mejorar el funcionamiento del sistema nervioso. Los baños de hojas secas de fresa y espinaca se utilizan para el dolor en las articulaciones. También se fabrican compresas a partir de ellos.

El valor de esta planta es que los frutos rojos se adhieren a las ramas desde junio hasta finales de septiembre, creando un hermoso bordillo a lo largo de los caminos o puntos brillantes e inusuales en los macizos de flores. La sencillez de la espinaca permite plantarla en las montañas alpinas o en áreas del jardín donde otras plantas no arraigan bien.

En la espinaca de fresa, las frambuesas son comestibles no solo bayas, sino también exudantes, que se usan en sopas y ensaladas. Se cosechan todo el verano, pero es imposible afeitarse demasiado, ya que las bayas aparecen en la base de cada hoja sin florecer. Es mejor recolectar las hojas después de recoger las bayas. Las primeras bayas comienzan a madurar un mes y medio después de la germinación, y su recolección continúa durante todo el verano, hasta las mismas heladas.

Cosecha las espinacas por la mañana. Rompen las hojas grandes solas o eligen las rosetas cultivadas y las cortan debajo de la primera letra; de esta manera, se acumula menos suciedad en los productos y la planta restante continuará creciendo. En primer lugar, se cosechan las verduras de las plantas masculinas. La cosecha se puede almacenar en el refrigerador por no más de tres días, después de enjuagarla y ponerla en recipientes de plástico.

Cuando el día se alarga, los pedúnculos crecen en las espinacas, primero en las plantas masculinas (las flores se recolectan en inflorescencias paniculadas) y un poco más tarde, en las plantas femeninas (ubicadas en las axilas de las hojas), crecen los pedúnculos. Al mismo tiempo, las hojas pierden su jugosidad y el ácido oxálico comienza a acumularse en ellas.

Además, la espinaca está amenazada por las orugas de las cucharadas: gamma, cucharadas de repollo, pulgones. Por eso es importante eliminar las malas hierbas, especialmente el pantano y la quinua. Los cultivos alimentarios se pueden procesar con bitoxibacilina, Fitoferm o infusión de tabaco.

El consumo regular de las hojas de esta maravillosa planta previene el desarrollo de una enfermedad tan grave como la hipertensión. La hierba fortalece perfectamente los vasos sanguíneos, alivia rápidamente la inflamación y la hinchazón debido a su poderoso efecto diurético. La espinaca está indicada para la restauración completa de la glándula tiroides y el sistema nervioso central. Es capaz de limpiar el cuerpo de toxinas y toxinas, reponer el suministro de minerales y vitaminas esenciales, normalizar el proceso de digestión y también cuenta con un fortalecimiento del sistema inmunológico.

Este antioxidante natural tiene un efecto positivo sobre el deseo sexual tanto de hombres como de mujeres. También la espinaca es un producto dietético debido a la gran cantidad de nutrientes y bajo contenido calórico. Tal planta no solo puede salvarlo de kilos de más, sino que también puede mejorar significativamente su bienestar.

Durante mucho tiempo nadie duda a favor de las verduras. Contienen una gran cantidad de vitaminas, nutrientes, oligoelementos. Por supuesto, en algún lugar hay menos, pero en algún lugar puede encontrar toda una colección de sustancias útiles para el cuerpo. Pero, desafortunadamente, no todas estas verduras saludables ocupan el lugar que les corresponde en la dieta diaria. Así es la espinaca: su foto se puede encontrar fácilmente en Internet, pero pocas personas la cultivan en las camas de nuestro país.

Fertilice el suelo antes de plantar espinacas. Las dosis de fertilizantes minerales deben combinarse con la fertilidad natural del suelo. Humus o estiércol descompuesto, así como fertilizantes de potasa y fósforo, es mejor aplicar en el otoño al excavar la tierra. En la zona no chernozem, los fertilizantes minerales se aplican inmediatamente antes de la siembra. Teniendo en cuenta el corto período de crecimiento de la espinaca y su tendencia a acumular nitratos, la fertilización con fertilizantes nitrogenados se lleva a cabo solo en caso de necesidad urgente.

La espinaca se usa para enlatar. Por ejemplo, el jugo de espinaca se usa ampliamente comercialmente para colorear los guisantes verdes y darles un color más intenso. Si almacena puré de espinacas, tenga en cuenta que el oxígeno degrada gran parte de la vitamina C. Por lo tanto, es preferible almacenar las espinacas sin frotar.

Cuando aparecen los primeros brotes, deben adelgazarse. En climas secos y calurosos, las espinacas deben regarse con regularidad para evitar la formación de tallos prematuros. Si es necesario fertilizar, se realizan junto con el riego o inmediatamente después de la lluvia. Además, durante toda la temporada de crecimiento de la espinaca, se deben realizar varios aflojamientos y deshierbas.