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Diferentes tipos de lechuga: variedades de lechuga para el jardín

Diferentes tipos de lechuga: variedades de lechuga para el jardín


Hay cinco grupos de lechugas categorizadas por formación de espigas o tipo de hoja. Cada una de estas variedades de lechuga ofrece un sabor y una textura únicos, y cultivar diferentes tipos de lechuga será una forma segura de generar interés en una dieta saludable. Aprendamos más sobre los diferentes tipos de lechuga.

Tipos de lechuga para el jardín

Las cinco variedades de lechuga que se pueden cultivar en el jardín incluyen las siguientes:

Crisphead o Iceberg

La lechuga crujiente, más conocida como iceberg, tiene una cabeza apretada de hojas crujientes. A menudo se encuentra en la barra de ensaladas local y es un alimento básico virtual en el delicioso BLT, en realidad es una de las variedades de lechuga más difíciles de cultivar. A esta variedad de lechuga no le gustan las temperaturas cálidas del verano o el estrés hídrico y puede pudrirse de adentro hacia afuera.

Comience la lechuga iceberg a través de semillas sembradas directamente a una distancia de 18-24 pulgadas (45.5-60 cm) o comience en el interior y luego diluya 12-14 pulgadas (30-35.5 cm) entre las cabezas. Algunas variedades de lechuga iceberg incluyen: Ballade, Crispino, Ithaca, Legacy, Mission, Salinas, Summertime y Sun Devil, todas las cuales maduran en 70-80 días.

Summer Crisp, French Crisp o Batavian

Algo entre los tipos de lechuga Crisphead y Looseleaf, Summer Crisp es una variedad de lechuga grande resistente al atornillado con gran sabor. Tiene hojas exteriores gruesas y crujientes que se pueden recolectar como hojas sueltas hasta que se forme la espiga, mientras que el corazón es dulce, jugoso y un poco a nuez.

Los diferentes tipos de lechuga para esta variedad son: Jack Ice, Oscarde, Reine Des glaces, Anuenue, Loma, Magenta, Nevada y Roger, todas las cuales maduran en 55-60 días.

Butterhead, Boston o Bibb

Una de las variedades más delicadas de lechuga, Butterhead es cremosa a verde claro en el interior y suelta, suave y verde ondulada en el exterior. Estos diferentes tipos de lechuga se pueden cosechar quitando toda la cabeza o solo las hojas exteriores y son más fáciles de cultivar que las Crispheads, siendo más tolerantes a las condiciones.

Las variedades de lechuga Butterhead son menos propensas a desprenderse y rara vez amargas. Estas variedades de lechuga incluyen: Roble de mantequilla coloreado, Crujiente de mantequilla, Carmona, Divina, Roble esmeralda, Roble de mantequilla llamativo, Kweik, Pirat, Sanguine Ameliore, Summer Bib, Tom Thumb, Victoria y rojo yugoslavo y son extremadamente populares en Europa.

Romaine o Cos

Las variedades de lechuga romana son típicamente de 20 a 25 cm (8 a 10 pulgadas) de alto y crecen erguidas con hojas en forma de cuchara, dobladas con fuerza y ​​costillas gruesas. La coloración es de verde medio en el exterior a blanco verdoso en el interior con las hojas exteriores a veces duras, mientras que el follaje interior es tierno con un crujido y dulzura maravillosos.

"Romaine" proviene de la palabra Roman, mientras que "Cos" se deriva de la isla griega de Kos. Algunos tipos diferentes de esta lechuga son: Brown Golding, Chaos Mix II negra, Chaos Mix II blanca, Devil's Tongue, Dark Green Romaine, De Morges Braun, Hyper Red Rumple, Little Leprechaun, Mixed Chaos black, Mixed Chaos white, Nova F3, Nova F4 negro, Nova F4 blanco, Paris Island Cos, Valmaine y Winter Density, todos maduran en unos 70 días.

Hojas sueltas, hojas, cortadas o agrupadas

Por último, pero no menos importante, se encuentra uno de los tipos de lechuga más fáciles de cultivar: las variedades de lechuga de hojas sueltas, que no forman ni cogollos ni cogollos. Coseche estas variedades enteras o por hojas a medida que maduran. Plante a intervalos semanales a partir de principios de abril y nuevamente a mediados de agosto. Adelgace la lechuga de hojas sueltas a una distancia de 4 a 6 pulgadas (10 a 15 cm). Las variedades de hojas sueltas se atornillan lentamente y son resistentes al calor.

Una amplia variedad de colores y formas garantizados para estimular la vista y el paladar están disponibles en las siguientes variedades de lechuga: Austrian Greenleaf, Bijou, Black Seeded Simpson, Bronze Leaf, Brunia, Cracoviensis, Fine Frilled, Gold Rush, Green Ice, New Red Fire, Oakleaf, Perilla Green, Perilla Red, Merlot, Merveille De Mai, Red Sails, Ruby, Salad Bowl y Simpson Elite, que madurarán en un período de 40 a 45 días.


21 variedades de lechuga para probar en su jardín

Ame vive fuera de la red en su hermosa granja en Falmouth, Kentucky. Ha trabajado en el jardín de forma orgánica durante más de 30 años y ha cultivado verduras, frutas, hierbas, flores y ornamentales. También participa en Farmers Markets, CSA y es mentora de jóvenes agricultores. Ame es la fundadora y directora del Centro de Educación Ambiental Fox Run, donde enseña programas de educación ambiental en autosuficiencia, medicina herbal, construcción ecológica y conservación de la vida silvestre.

Cultivar lechuga es uno de mis esfuerzos de jardinería favoritos porque las plantas crecen rápidamente y con un mínimo de esfuerzo, lo cual es extremadamente gratificante. También hay una plétora de diferentes variedades de lechuga: puede encontrar una para cada estación y zona climática. Agregue un poco de plástico o un marco frío y podrá extender la temporada de lechugas durante todo el año, incluso en climas difíciles.

La lechuga no se trata solo de ensaladas, aunque sus variedades de lechuga recién recolectadas le harán renunciar a la lechuga aburrida de la tienda. En la cocina, el verde frondoso es excelente en sándwiches, se marchita en sopas, estofado o asado a la parrilla, y es fabuloso en batidos.

La lechuga crece bien en camas elevadas o en un jardín tradicional. ¿Ha estado pensando en probar la hidroponía? La lechuga es una gran planta para empezar. También es una opción inteligente si desea enseñar a los niños sobre jardinería.

Sean cuales sean sus objetivos, el clima o las necesidades culinarias, hay una lechuga para usted.


Conceptos básicos para los cultivadores de lechuga

Ya sea que esté desarrollando un programa de cultivo de lechuga para el huerto doméstico o para las ventas en el mercado, hay algunas consideraciones principales que debe tener en cuenta. Estos son:

  1. Tiempo de respuesta. Algunos tipos de lechuga, como las hojas tiernas, tienen un tiempo de madurez corto. Por lo tanto, haga siembras sucesivas para tener un suministro continuo durante toda la temporada.
  2. Temperaturas. Al igual que Espinacas, la lechuga prospera en climas moderados y algunas variedades pueden volverse amargas o incluso aturdidas por el calor. Elija el tipo correcto según la temporada: variado métodos culturales y productos finales. Los productos finales de las lechugas varían desde la cabeza completa, la mini cabeza hasta la hoja bebé. Estas variedades determinan su uso final. Como tal, primero, evalúe la demanda de su mercado antes de desarrollar su tipo.


2. Lechuga crujiente de verano de Nevada

La lechuga Nevada es una de las favoritas entre los jardineros, ya que esta variedad es altamente resistente al calor y al daño solar. Es una variedad de lechuga Summer Crisp, familia también conocida como French Crisp y Bavarian Crisp. Esta variedad tiene la característica espiga pesada debido a sus hojas gruesas, moderadamente sueltas, que tienen un sabor suave y una textura suave y agradable.

La lechuga Nevada, que lleva el nombre del estado en el que se cultiva con mayor frecuencia, tiene una alta tolerancia al calor y prefiere el sol pleno, en comparación con la mayoría de las variedades. Esta tolerancia lo hace ideal para climas más cálidos. Prefiere suelos bien drenados y le va bien con niveles de agua más bajos.


4. lechuga romana

También llamada lechuga Cos, se cultiva desde hace más de 5000 años. Las hojas grandes y estrechas crecen erguidas hasta alrededor de 8 a 9 pulgadas y forman una cabeza en forma de pan. Las hojas son crujientes, tiernas y dulces, siendo las hojas internas más claras las más crujientes. Las hojas externas son de color verde oscuro, menos crujientes y un poco menos sabrosas.

Rouge D’Hiver

Esta reliquia europea también se conoce con el nombre de Cimmaron. Las hojas son dulces, grandes y poseen una textura mantecosa. Las hojas van del verde al bronce y al rojo intenso. Es resistente tanto al calor como al frío y madura rápidamente.

Jericó

Las cabezas son altas y de color verde claro y pueden crecer hasta 24 pulgadas de altura. Conserva el sabor dulce de las hojas durante más tiempo en comparación con otras lechugas y prospera en veranos calurosos.

París blanco porque

No hay alternativa cuando se trata de la ensalada César tradicional. La cabeza de lechuga alargada es un poco cilíndrica y crece alrededor de 10 pulgadas de alto. El tallo de madera en forma de lápiz se suma a su crujiente.


Tabla de contenido

  • Lista de 18 de las mejores variedades de lechuga
    • 1. Lechuga Crisphead
    • 2. Lechuga mantecosa
    • 3. Lechuga romana
    • 4. Lechuga de hojas sueltas
    • 5. Rúcula
    • 6. Lechuga Batavia
    • 7. Frisee
    • 8. Mache
    • 9. Radicchio
    • 10. Mizuna
    • 11. Lechuga de hoja de roble
    • 12. Escarola de Batavia
    • 13. Escarola belga
    • 14. Lechuga Boston
    • 15. Lechuga Bibb
    • 16. Berro
    • 17. Tatsoi
    • 18. Lechuga Little Gem

Tabla de contenidos


18. Radicchio

Radicchio es un alimento básico en la cocina italiana, lo que explica por qué esta belleza roja a menudo se llama "achicoria italiana".

Este repollo rojo vivo está lleno de excelentes sabores y una textura masticable. También puede disfrutarlo de muchas maneras, ya sea agregándolo en ensaladas / pastas / sopas / guisos o asándolo a la parrilla en un ahumador.

Todos los tipos de lechuga que discutimos anteriormente son maravillosos a su manera única. ¡Cómprelos hoy para aprovechar sus infinitos beneficios!